Anda sedang mencari ide resep korean fried chicken (versi fillet) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal korean fried chicken (versi fillet) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari korean fried chicken (versi fillet), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan korean fried chicken (versi fillet) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah korean fried chicken (versi fillet) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Korean Fried Chicken (Versi Fillet) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Korean Fried Chicken (Versi Fillet):
- Sediakan (Baca caption sebelum membuat resep ini)
- Gunakan 200 gr fillet ayam
- Ambil 125 ml susu cair plain
- Siapkan Bumbu marinasi:
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih halus
- Sediakan 1 sdt bubuk cabe, optional jika ingin pedas
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kari kuning
- Ambil 1/4 sdt oregano
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Bahan tepung basah:
- Gunakan 50 gr terigu Segitiga/serbaguna
- Sediakan 1 sdt tepung maizena
- Gunakan 1 sdm putih telur
- Sediakan 1 sdt sprite (air soda putih)
- Sediakan Secukupnya susu cair (pakai yg bekas rendaman)
- Ambil 1/2 sdt air lemon/cuka
- Gunakan 1 sdm cabe bubuk (optional jika ingin pedas)
- Siapkan Bahan tepung balur:
- Gunakan 50 gr terigu segitiga
- Gunakan 1 sdt tepung maizena
- Gunakan 1 sdt bubuk kari kuning
- Siapkan Sejumput garam dan merica bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Korean Fried Chicken (Versi Fillet):
- Cuci bersih ayam lalu potong2. Jangan terlalu tebal ya potongannya. Lalu rendam ayam dengan susu minimal 1 jam dalam wadah tertutup di kulkas. (Saya 2 jam) Saya wadahnya di tutup plastik wrap. (jika buat 1kg ayam, akan lebih enak jika di rendam semalaman dalam wadah tertutup).
- Setelah 1 jam tiriskan susu. Jangan di buang ya susunya. Lalu marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Balur hingga rata. Biarkan di suhu ruang 1 jam. (Sy tahap ini 2 jam)
- Campur semua bahan tepung basah. Air disesuaikan dengan adonan. Hasil akhir adonan harus kental ya. Aduk rata. Setelah 1 jam, balur ayam dengan adonan tepung basah hingga rata.
- Campur bahan tepung balur. Gulingkan ayam di tepung balur. Tekan dan cubit2 agar tepung menempel rata.
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam dengan api sesdang kecil agar matang merata hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Sajikan.
- Ini bukan gosong ya. Karena di bumbu marinasi dan tepung basahnya pakai cabe bubuk, jd kemerahan sebelum digoreng. Ketika di goreng akan lebih gelap warnanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat korean fried chicken (versi fillet) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
