Lagi mencari ide resep 367. rendang jengkol khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 367. rendang jengkol khas minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 367. rendang jengkol khas minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 367. rendang jengkol khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 367. rendang jengkol khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan 367. Rendang Jengkol khas Minang menggunakan 30 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 367. Rendang Jengkol khas Minang:
- Gunakan 500 gram Jengkol; rendam 3x 8 jam
- Ambil 📌 Bahan Merebus Jengkol:
- Sediakan 750 ml Air
- Siapkan 5 cm Jahe; geprek
- Siapkan 5 cm Lengkuas; geprek
- Ambil 5 lembar Daun salam
- Siapkan 1 lembar Daun pandan; simpulkan
- Sediakan 1 batang Serai; geprek
- Sediakan 1/2 sdt Pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 📌 Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung Bamer (Bawang merah); sangrai
- Sediakan 4 siung Baput (Bawang putih); sangrai
- Gunakan 10 buah Cabe kriting merah; sangrai
- Siapkan 4 buah Cabe rawit merah; sangrai
- Siapkan 2 biji Kapulaga
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt Pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt Jinten bubuk
- Sediakan 📌 Bahan Lain:
- Sediakan 4 sdm Minyak goreng, untuk menumis bumbu
- Gunakan 400 ml Santan kental (65ml Santan instan + 335ml Air)
- Ambil 1 bungkus Bumbu rendang (Mamasuka); bumbu bubuk/bumbu basah
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 1 batang Serai; memarkan, simpulkan
- Siapkan 3 biji Asam jawa; larutkan dalam 4 sdm Air
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan 367. Rendang Jengkol khas Minang:
- Rendam Jengkol dalam air hingga betul-betul terendam selama 8 jam, maka kulit Jengkol akan mulai mengelupas. Lalu buang air rendaman dan ganti air yang baru, kemudian rendam lagi 8 jam, bersihkan kulitnya yang pada lepas dan Jengkol mulai bisa dibelah dua. Lalu buang air rendaman dan ganti air yang baru, kemudian rendam lagi 8 jam, tiriskan. Lalu bersihkan kulit dan belah dua Jengkol. Kemudian rebus Jengkol bersama semua Bahan Merebus Jengkol hingga empuk sekitar 30-40 menit. Angkat, tiriskan.
- Sangrai Bamer, Baput, serta duo Cabe dengan api sedang hingga berwarna kekuningan dan mengeluarkan aroma wangi yang tajam. Angkat lalu haluskan bersama semua bahan Bumbu Halus. Setelah itu, geprek Jengkol yang sudah direbus agar bumbu mudah meresap.
- Panaskan Minyak goreng, lalu tumis Bumbu halus dan Bumbu rendang instan hingga harum. Kemudian tuang Santan, masukkan Daun salam, serta Serai, aduk rata. Setelah itu, masukkan Jengkol yang sudah digeprek lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api lalu tambahkan Garam, Gula pasir, serta Air asam jawa. Aduk-aduk hingga bumbu benar-benar meresap, kuahnya menyusut, serta mengental dan matang. Angkat.
- Rendang Jengkol khas Minang pun siap disantap. Selamat mencoba yaa 🙏😊
- Kebayang khan kelezatan rendang jengkol bersama nasi hangat? 😋😋😋
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 367. rendang jengkol khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
