Anda sedang mencari inspirasi resep kapurung khas sulawesi selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kapurung khas sulawesi selatan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah resep dan cara membuat Kapurung khas Sulawesi Selatan! Kapurung merupakan salah satu kuliner yang berasal dari masyarakat Luwu, Sulawesi Selatan. Kapurung berbahan dasar sagu yang kemudian diolah dan dibentuk menjadi bola-bola kecil berwarna abu-abu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kapurung khas sulawesi selatan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kapurung khas sulawesi selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kapurung khas sulawesi selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kapurung Khas Sulawesi Selatan menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kapurung Khas Sulawesi Selatan:
- Ambil Bahan Sayuran*
- Gunakan 1/2 jantung pisang
- Ambil 1 ikat bayam
- Sediakan 1 jagung manis
- Ambil Segenggam daun melinjo
- Gunakan 100 gr kacang tanah goreng
- Ambil Secukupnya garam, gula, masako
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bahan Pallu Kacci/ Pindang*
- Sediakan 1 genggam puri basah/ ikan lure / mairo
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 200 ml Air
- Siapkan Bahan papeda tapioka*
- Sediakan 4 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan Bahan sambal*
- Siapkan 10 cabe,
- Sediakan 2 tomat,
- Siapkan 1 jeruk limau,
- Siapkan Secukupnya trasi (skip)
- Gunakan Secukupnya garam, gula, masako
Kapurung adalah makanan khas dari kota Palopo, Sulawesi Selatan yang dibuat dari sagu berisi sayuran rebus. Aneka sayur yang dapat ditemui pada masakan ini adalah bayam, kacang panjang, hingga ada pula irisan jagung. Walaupun tradisional, Kapurung sekarang ini mulai sudah populer. Kapurung kini bisa ditemukan di Makassar baik di warung atapun restoran bersamaan dengan masakan modern.
Langkah-langkah menyiapkan Kapurung Khas Sulawesi Selatan:
- Siapkan bahan bahannya, iris jantung pisang n rendam dengan garam agar tidak berubah warna hitam, rebus puri basah dengan kunyit yg telah dihaluskan n masukkan asam jawa hingga mendidih n keluar kaldu ikan lalu tiriskan
- Panaskan minyak goreng, masukkan ikan puri goreng hingga berubah warna setelah itu haluskan kacang beserta ikan puri,
- Untuk membuat papeda masukkan tepung tapioka, beri garam dan air aduk rata hingga berubah menjadi lem
- Siapkan wadah berisi air lalu bulat2 kan papeda menggunakan 2 sumpit/ sendok
- Rebus air setelah mendidih masukkan sayuran setelah itu masukkan kaldu ikan aduk rata
- Masukkan kacang yg telah dihaluskan beri garam, gula, masako tunggu sampai kuah ikan menyatu setelah itu masukkan papeda ke dalam sayuran setelah kuah menyatu tiriskan, untuk membuat sambal siapkan cabe, tomat jeruk limau garam, gula masako haluskan
- Siap disajikan
Resep dan Cara Membuat Kapurung Khas Sulawesi Selatan Yang Enak. Kapurung merupakan makanan khas dari daerah Palopo Sulawesi Selatan yang bahan utamanya adalah sagu. Sagu yang digunakan bisa sagu segar jika tidak ada sagu segar bisa di buat dari tepung sagu tani atau kanji. Ketika kalian melakukan liburan di Sulawesi Selatan, umumnya pasti mencari objek wisata atau kuliner khas setempat. Jenis tersebut di bedakan dari suku.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kapurung khas sulawesi selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
