Mie rebus medan (e-mie medan)
Mie rebus medan (e-mie medan)

Lagi mencari ide resep mie rebus medan (e-mie medan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie rebus medan (e-mie medan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled potatoes, hard-boiled eggs, and topped with crispy fried shallots, Chinese celery, prawn/emping. Mie rebus khas medan ini udah pastilah sedap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie rebus medan (e-mie medan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie rebus medan (e-mie medan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie rebus medan (e-mie medan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan) memakai 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie rebus medan (e-mie medan):
  1. Ambil Mie kuning basah/ mie lidi juga boleh
  2. Gunakan Tahu goreng potong persegi
  3. Sediakan Telur rebus di belah 2-4(sesuai selera)
  4. Sediakan Toge rebus
  5. Ambil Kentang rebus / goreng potong persegi
  6. Ambil Seledri
  7. Ambil Bawang goreng
  8. Sediakan Jeruk nipis
  9. Ambil Kuah
  10. Gunakan Kulit udang (di cuci bersih)
  11. Sediakan Ebi giling halus
  12. Gunakan Udang cincang
  13. Ambil 5 sdm tepung kanji / Maizena
  14. Sediakan Rempah2 (bumbu)
  15. Sediakan Kayu manis
  16. Sediakan 3 bh Kapulaga
  17. Sediakan 3 bh Cengkeh
  18. Sediakan 2 ruas Lengkuas
  19. Ambil 2 lembar Daun salam
  20. Sediakan 1 batang Serai
  21. Sediakan 1 sdt jahe giling
  22. Siapkan 2 bh bunga lawang
  23. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  24. Gunakan Gula merah (gula aren)
  25. Gunakan Garam
  26. Sediakan Penyedap
  27. Gunakan Bumbu halus
  28. Gunakan 6 bh bawang merah
  29. Ambil 4 bh bawang putih
  30. Sediakan 4-5 cabai merah
  31. Siapkan 1 bh kemiri

Kamu bisa memasak mi-nya dengan tidak terlalu matang. Pada dasarnya Mie Rebus Medan berasal dari penduduk Medan peranakan India, yang kemudian diadobsi oleh penduduk Medan. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di kota-kota lain, selain rasanya yang pedas dan gurih, mie yang digunakan adalah mie kuning yang. Begitulah Resep Cara Membuat Mie Rebus Medan, semoga.

Cara menyiapkan Mie rebus medan (e-mie medan):
  1. Rebus kulit udang dengan 2-3 liter air, hingga menjadi kaldu, lalu saring air kaldu dari kulit udang
  2. Masukkan ebi dan udang cincang kedalam kaldu masak dengan api kecil dan masukkan rempah2 yang saya lampirkan di atas kemudian masak hingga matang, apabila sudah matang tes rasa lalu larutkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan kedalam kuah dan aduk hingga mengental.
  3. Kuah matang dan siap di sajikan, tata mie, tahu, kentang dll lalu siram kuah lau siap di sajikan, tambahkan bawang goreng, dan kerupuk /emping (sesuai selera)
  4. Tambahkan cabe giling juga suka pedas. Cabe giling ala saya : 2 siung bawang putih dan cabe rawit hijau di giling halus dan tambahkan gula garam dan penyedap

Bahan pelengkap sesuai selera bisa mie kuning atau mie lidi, kentang rebus, tahu goreng, cabe rawit giling yang sudah direbus terlebih dahulu, telur rebus, tauge dll. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu udang, aduk rata. Tambahkan sisa bahan dan kentalkan kaldu. Mengapa penjual mie rebus (terkhusus yang sudah buka selama bertahun-tahun) biasanya juga menjual sate kacang dan sate padang sekaligus? Sambil menunggu jawaban persoalan di atas, berikut ini sembilan gerai mie rebus di Medan yang sayang untuk dilewatkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie rebus medan (e-mie medan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!