Anda sedang mencari inspirasi resep gulai cumi-cumi isi telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cumi-cumi isi telur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi-cumi isi telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai cumi-cumi isi telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Pasang kepalanya kembali dan kunci dengan menyematkan tusuk gigi atau tusuk sate. Si suami kalo beli nasi padang mesti nyari dan minta menu cumi, suka banget dia. Krena dia suka Coba lah nekat bikin utk pertama kali buat dia, pas buat utk dia sepulang kerja jadi lapar teratasi Hatipum happy krena di puji Dia sampe tanya ?
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai cumi-cumi isi telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai cumi-cumi isi telur memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai cumi-cumi isi telur:
- Siapkan 1 ;kg cumi ukuran besar (me:600gr)
- Siapkan 2 butir telur (kocok lepas)
- Siapkan 1 batang daun bawang (dirajang halus)
- Gunakan 1 buah tahu (hancurkan)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 1/2 cm kunyit haluskan
- Gunakan Bumbu gulai (haluskan):
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabai keriting
- Sediakan 6 buah cabai merah rawit
- Sediakan 1/2 SDM ketumbar yg telah disangrai
- Gunakan 3 butir kemiri yg telah di sangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 batang serai (putihnya saja)
- Ambil Bumbu lainnya;
- Siapkan 2 sdm minyak goreng u/ menumis
- Siapkan 3 cm lengkuas dimemarkan
- Sediakan 3 lembar daun salam (disobek)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (sobek)
- Sediakan 1 SDM gula Jawa yg telah di sisir halus
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 250-300 ml santan
Cumi bisa dimasak menjadi berbagai olahan salah satunya gulai dan ditambahkan isian tahu dan telur di dalamnya agar lebih nikmat. Gulai tambusu khas Minang berupa usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan kuah santan. Masukkan adonan isian ke dalam usus. Jangan sampai penuh, sebab ketika direbus adonan isi akan mengembang.
Cara membuat Gulai cumi-cumi isi telur:
- Bersihkan bagian dalam cumi dan buang kulitnya dan buang gigi cumi lalu cuci bersih cumi.
- Masukan cumi yg telah dicuci bersih kedalam mangkuk dan tambahkan 1sdt garam + 2sdm air asam jawa. Remas2 hingga lendinya keluar dan cuci bersih kembali cumi hingga bersih dan sisihkan
- Di wadah lain campurkan telur, tahu, daun bawang, merica dan bawang putih,garam. Aduk rata lalu cicipi rasa jika kurang asin bisa di tambahkan garam
- Masukan adonan isi kedalam rongga perut cumi kemudian tutup dengan memasukan kepala cumi lalu tusuk dengan lidi agar tidak terlepas. lakukan sampai semua adonan isi dan cumi habis. Lalu tata di wadah tahan panas dan kukus -/+ 20 menit. Keluarkan dan sisihkan.
- U/ bumbu gulai : panaskan wajan dan tambahkan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah agak gelap lalu masukan daun salam,daun jeruk, lengkuas, dan tumis hingga rempah daun layu.
- Lalu masukan santan gula, garam dan kaldu. Aduk dan masak hingga mendidih. Masukan cumi aduk hingga kuah menyusut dan kental. Cicipi rasa dan angkat dan tata dipiring.
- *note: jangan potong cumi ketika masih panas karena isian masih lembek dan beresiko hancur)
Cumi-cumi Bangka merupakan pilihan tepat, biasanya mereka berukuran jumbo sehingga memiliki rongga tubuh yang besar, artinya isi telur dan tahu Tahap selanjutnya berupa menumis bumbu kalio dan memasak cumi-cumi dikuah gulai sangat mudah dilakukan sehingga tidak perlu saya ulas lebih. Aduk pelan gulai supaya santan tidak pecah. Bubuhkan garam, tunggu sambil diaduk hingga cumi menggembung tanda telur sudah matang. Gulai cumi isi tahu telur siap disajikan. Dalam resep cumi isi tahu ini saya tidak memakai cabai ke dalam bumbu kuahnya ya bun.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai cumi-cumi isi telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
