Anda sedang mencari ide resep fillet gurami asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal fillet gurami asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat Gurame saus asam manis ini bisa kalian lihat di video dapur mamake hari ini. Menyajikan sajian ikan air tawar memang gampang-gampang sulit. Terkadang ada aroma tanah masih menempel jika tak tepat saat diolah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari fillet gurami asam manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan fillet gurami asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat fillet gurami asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Fillet Gurami Asam Manis memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Fillet Gurami Asam Manis:
- Siapkan 500 gram fillet ikan gurami
- Ambil 1 bungkus kecil tepung serbaguna
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Gunakan 500 ml minyak goreng
- Sediakan Bahan saus:
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay (iris)
- Gunakan 5 buah bawang putih (cincang halus)
- Siapkan 1 buah wortel (potong korek)
- Gunakan 2 cm jahe (geprek)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 5 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1/2 sdm minyak wijen
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan 1 sdm maizena (larutkan dengan 3 sdm air)
- Sediakan 1/2 sdm gula (sesuau selera)
- Siapkan 1/2 sdm garam (sesuai selera)
Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini. Rasanya yang gurih dengan daging lembut. Cuci bersih ikan gurame, fillet dan potong-potong sesuai selera.
Cara membuat Fillet Gurami Asam Manis:
- Fillet ikan gurami beri air kucuran jeruk nipis dan 1 sdt garam dan biarkan selama kurleb 30 menit.
- Buat bahan pelapis basah: ambil wadah,ambil 3 sdm tepung serbaguna dan beri sedikit air, aduk rata. Pelapis kering: ambil wadah lain, tuang tepung serbaguna kering.
- Celupkan ikan ke pelapis basah kemudian ke pelapis kering sambil dicubit-cubit.
- Goreng ikan sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak kemudian tumis bawang putih,bawang bombay,dan jahe hingga harum.
- Tambahkan air,beri saus tomat,saus tiram,minyak wijen,gula,garam,lada bubuk,dan wortel. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
- Beri larutan maizena dan aduk hingga rata.
- Fillet gurami asam manis siap disajikan.
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Tuang saus asama manis di atas ikan gurame selagi panas sampai semua permukaan ikan terkena saus. Fillet, pisahkan daging dari tulang dan kepalanya. Biarkan kepala, tulang hingga ekor dalam keadaan utuh. Ikan gurame segar dengan rasanya yang gurih memang sangat cocok untuk diolah asam manis seperti ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan fillet gurami asam manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
