Ikan Patin Asam Pedas
Ikan Patin Asam Pedas

Anda sedang mencari ide resep ikan patin asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan patin asam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan patin asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan patin asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ikan patin asam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ikan Patin Asam Pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Patin Asam Pedas:
  1. Gunakan ikan patin segar, potong2
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis
  3. Siapkan 1/2 siung bawang bombay, iris2
  4. Siapkan 3 lembar daun salam
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  6. Gunakan 2 batang sereh, geprek
  7. Siapkan 1 buah tomat, potong2
  8. Gunakan 3 sdm air asam jawa
  9. Siapkan cabe rawit utuh (saya skip)
  10. Sediakan 600 ml air
  11. Ambil Secukupnya gula dan garam
  12. Siapkan Bumbu halus :
  13. Siapkan 5 siung bawang merah (saya goreng dulu)
  14. Sediakan 3 siung bawang putih (saya goreng dulu)
  15. Siapkan 5 cabe keriting, boleh tambah
  16. Siapkan 3 butir kemiri (saya goreng dulu)
  17. Gunakan 1 cm jahe
  18. Ambil 1 cm kunyit, dibakar/goreng dulu (saya pake kunyit bubuk)
Langkah-langkah membuat Ikan Patin Asam Pedas:
  1. Cuci bersih ikan patin, lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, simpan 10 menitan di kulkas, bilas lagi, sisihkan. Siapkan bumbu2.
  2. Saya goreng dulu bamer, baput dan kemiri kemudian dihaluskan/blender bersama jahe dan kunyit bubuk dengan sedikit air dan minyak
  3. Tumis bombay sampai layu, masukkan bumbu halus, daun2, sereh, tomat dan air asam jawa, masak sampai harum.
  4. Beri air, tunggu agak mendidih tambahkan gula dan garam, test rasa. Masukkan ikannya dan cabe rawit kalo pakai, masak sampai matang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan patin asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!