Sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Lamongan:
- Ambil 1/2 dada ayam
- Siapkan 10 potong ceker ayam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah sereh, digeprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Ambil 2 sdm Minyak utk menumis bumbu
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Secukupnya garam, gula
- Gunakan Secukupnya minyak utk menggoreng ayam
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Soun / bihun, rendam air panas sebentar, sisihkan
- Siapkan Tauge, rebus sebentar, sisihkan
- Ambil Kol, cuci bersih, iris memanjang
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Bahan sambal :
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Ambil secukupnya Garam
Cara membuat Soto Lamongan:
- Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan ceker dan dada ayam, rebus selama 5 menit. Angkat ayam dan ceker, buang air rebusan.
- Haluskan bumbu, lalu panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga matang. Masukkan ceker ayam, tambahkan air, garam, gula dan merica, masak hingga ceker empuk.
- Kemudian masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam empuk. Cek rasa.
- Panaskan minyak secukupnya lalu goreng dada ayam sebentar, sisihkan lalu disuwir-suwir.
- Sajikan soto ayam dengan cara menata bahan-bahan pelengkap. Siapkan mangkuk, masukkan kol, soun, tauge, suwiran ayam, telur rebus tambahkan kuah soto beserta ceker ayam, tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.
- Cara membuat sambal : rebus bawang dan cabe, kemudian sisihkan, tambahkan garam secukupnya lalu ulek hingga halus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
