Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam santan medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam santan medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Santan Medan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Siapkan 350 gr dada ayam filet
- Gunakan 150 ml santan instan
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 bh bunga lawang
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Gunakan 2 lb daun salam
- Ambil 4 lb daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam, sesuai selera
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 6 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 sdt lada
- Ambil 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Ambil 4 butir telur rebus, belah dua
- Sediakan Perkedel kentang
- Ambil Toge, seduh air panas lalu tiriskan
- Sediakan Tomat potong-potong
- Gunakan Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
- Gunakan Kerupuk emping
- Sediakan Sambal
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang merah goreng
Cara membuat Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
