Otak-otak ikan - Saus Cuka
Otak-otak ikan - Saus Cuka

Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan - saus cuka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan - saus cuka yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan - saus cuka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak ikan - saus cuka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan - saus cuka yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak ikan - Saus Cuka memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak ikan - Saus Cuka:
  1. Siapkan Bahan sambal :
  2. Ambil 4 buah cabai merah keriting, dihaluskan
  3. Sediakan 4 buah cabai rawit, dihaluskan
  4. Sediakan 10 siung bawang putih, dihaluskan
  5. Siapkan 75 gram gula pasir
  6. Gunakan 500 ml air
  7. Siapkan 1 sendok makan kecap ikan
  8. Gunakan 1 sendok teh garam
  9. Ambil 1 sendok makan cuka
  10. Ambil Bahan otak-otak :
  11. Gunakan 200 gram daging ikan tilapia, dihaluskan
  12. Siapkan 100 gram tepung sagu
  13. Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
  14. Sediakan 50 gram wortel parut kasar
  15. Gunakan 2 putih telur
  16. Ambil 50 ml air es
  17. Ambil 1 sendok teh garam
  18. Ambil 1/4 sendok teh penyedap rasa
Langkah-langkah membuat Otak-otak ikan - Saus Cuka:
  1. Sambal: - rebus bahan sambal sampai mendidih. Angkat. Tambahkan cuka. Aduk rata.
  2. Campur semua bahan otak-otak, aduk dg bantuan sendok/spatula hingga kalis (bisa dipadatkan). Sisihkan.
  3. Bentuk lonjong dan olesi dg minyak goreng, bungkus dg plastik cling wrap. Tusuk2 adonan dlm plastik dg tusuk gigi supaya matang sempurna. Kukus 30 menit pada kukusan yang sudah dipanaskan
  4. Setelah otak-otak matang. Potong setebal 1 cm. Tusuk-tusuk ditusukan sate. Sajikan dengan sambal.
  5. Saya memakai fillet ikan tilapia ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak ikan - Saus Cuka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!