Udang Saus Telur Asin
Udang Saus Telur Asin

Anda sedang mencari ide resep udang saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Saus Telur Asin menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang Saus Telur Asin:
  1. Sediakan 400 gr udang (sy 250 gr)
  2. Siapkan 3 kuning telur asin matang (sy 2 kuning telur asin matang)
  3. Sediakan 4 siung bawang putih (sy 2 siung)
  4. Sediakan 2 sdm margarin (sy 1 sdm)
  5. Ambil 1 buah daun bawang
  6. Gunakan Secukupnya garam, gula
  7. Ambil Tepung pelapis (campur semua):
  8. Siapkan 3 sdm penuh tepung terigu
  9. Sediakan 1 sdm penuh tepung tapioka (sy tepung sagu)
  10. Ambil Secukupnya merica
  11. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
  12. Gunakan Pencelup:
  13. Siapkan 1 butir telur, ambil putihnya saja
  14. Siapkan Minyak utk menggoreng
Cara membuat Udang Saus Telur Asin:
  1. Cuci bersih udang, bersihkan kotoran di punggungnya. Sisakan ekornya.
  2. Iris halus bawang putih & daun bawang. Haluskan kuning telur.
  3. Campur semua bahan tepung pelapis. Celupkan udang ke dalam larutan pencelup (putih telur), lalu balurkan udang ke dalam tepung pelapis.
  4. Panaskan minyak goreng, goreng udang sampai matang, angkat, tiriskan.
  5. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan telur asin yg sudah dihaluskan. Masukkan garam, gula. Tumis sampai telur asin agak creamy (meleleh) lalu masukkan udang.
  6. Aduk rata, tes rasanya lalu masukkan daun bawang. Masak sebentar saja jangan terlalu lama nanti kering.
  7. Angkat, pindahkan ke mangkuk saji, sajikan..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang saus telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!