Lagi mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam:
- Ambil 500 gr ayam
- Ambil 2 buah serai
- Sediakan 2 iris lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm bubuk kunyit
- Gunakan 3 batang daun bawang prei
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan 3 butir telor, rebus
- Siapkan 1 genggam touge, cuci bersih dan tiriskan
- Siapkan 2 lembar kubis putih, cuci dan iris tipis
- Gunakan 2 buah kentang, kupas iris tipis goreng
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 batang seledri, iris
- Gunakan 1 bungkus soun, rendam dengan air panas sebentar
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Bawang putih goreng
- Ambil Bahan Sambal Kemiri :
- Gunakan 2 buah kemiri goreng
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Sediakan Bahan Koya :
- Siapkan 3 buah kerupuk udang
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
- Goreng bawang merah, bawang putih dan jahe. Lalu haluskan bersama ketumbar, bubuk kunyit, merica
- Cuci bersih daging ayam dan buang kulit (optional). Rebus dengan 1500 ml air (banyaknya menyesuaikan) tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga mendidih dengan api sedang. Masukkan potongan daun prei, gula, garam lalu koreksi rasa. Rebus hingga ayam matang dan empuk. Selagi menunggu, kita kerjakan bahan bahan tambahan.
- Pembuatan koya : uleg halus kerupuk udang dan bawang goreng.
- Sambel Kemiri : uleg kemiri goreng dan cabe rawit tambahkan 1 sdm kuah soto.
- Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Potong tipis/ suwir, sajikan bersama bahan tambahan : soun, taoge, kubis rajang, keripik kentang, bawang merah dan bawang putih goreng, telor rebus, irisan daun seledri dan taburi koya diatasnya. Untuk pelangkap rasa tambahkan jeruk nipis dan sambal kemiri plus kecap manis jika diperlukan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
