Sedang mencari ide resep tongseng kambing selera yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing selera yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing selera, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongseng kambing selera enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng kambing selera yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing selera menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Kambing selera:
- Siapkan 500 gr daging kambing/ayam/sapi
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 5 lembar kol
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas jari jahe, kira2 3cm
- Sediakan 2 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 5 buah Cabai rawit utuh
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 buah Cabai merah keriting
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubu
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Sedikit kaldu bubu ayam/jamur
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing selera:
- Rebus daging kambing selama 15 menit dan buang airnya tiriskan, dan potong kecil2
- Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa diuleg atau diblender, kalo sy saya uleg jd bahan seperti merica, garam gula saya ikut uleg sampe agak lembut
- Kemudian potong semua bahan seperti kol, daun bawang dan tomat. Bersihkan jahe, serai dan memarkan.
- Siapkan wajan, tiang minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, masukkan serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan daging dan air aduk2 hingga merata, kemudian masukkan kecap manis dan masukkan kaldu bubuk secukupnya tunggu sampe air kuah agak berkurang
- Kemudian masukkan cabe rawit utuh, kol, daun bawang, tomat. Masak sebentar kemudian matikan api. Sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng kambing selera yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
