Sedang mencari ide resep soto mie bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto mie bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto mie bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Mie Bogor menggunakan 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Mie Bogor:
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Ambil 250 gr kikil sapi, rebus lalu potong
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun bawang
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Bahan Pelengkap ;
- Gunakan 2-3 buah tomat
- Sediakan 3 buah kentang, potong dadu lalu goreng
- Siapkan 1 bungkus risoles kampung atau kroket bihun, goreng lalu potong
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Ambil 1 batang sledri, iris
- Sediakan 5 Bawang merah, iris ripis lalu goreng
- Sediakan 1/4 kg emping melinjo, goreng
- Ambil 8 cabe rawit merah, rebus lalu uleg untuk sambel
- Gunakan 5 buah jeruk limau, belah 2
- Gunakan Bumbu halus untuk kuah ;
- Ambil 8 bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt lada butiran atau merica bubuk
- Ambil 3 cabe merah besar
Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor:
- Rebus air sampe mendidih lalu masukkan daging, daun salam. Buang busa yang ada diatasnya. Rebus hingga daging empuk.Angkat daging, tiriskan.
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan lada. Lalu tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan bumbu ke air rebusan daging tambahkan daun jeruk, lengkuas, sereh, garam, kaldu bubuk rasa sapi, gula. Biarkan mendidih, tambahkan irisan daun bawang dan 1 buah tomat yang dibelah 4. Tunggu hingga bumbu meresap, cicipi rasa.
- Siapkan pelengkap Soto Mie
- Tata di mangkuk, mie kuning, irisan kol, potongan kentang, potongan risole bihun, irisan tomat, kikil, daging, irisan daun bawang dan sledri. Tambahkan kuah lalu taburi bawang goreng dan perasan jeruk limau. Sajikan dengan sambal dan emping.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
