Lagi mencari inspirasi resep soto babat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto babat yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto babat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto babat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto babat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Babat memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Babat:
- Sediakan 1 kg Babat
- Ambil 2 liter air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Sediakan 2 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu sapi
- Gunakan 1 SDM gula pasir
- Ambil 1 sdt penyedap rasa
- Ambil 5 batang serai
- Ambil 6 lembar daun salam
- Gunakan 300 ml santan kental
- Ambil Bumbu rebusan:
- Sediakan 3 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Ambil 5 cm jahe
- Siapkan 1 SDM garam
- Ambil 2 liter air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 20 butir kemiri
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 rimpang kunyit secukupnya
- Gunakan 3 cm Jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 2 SDM ketumbar bubuk
- Gunakan 1 SDM lada ku
- Ambil Bahan irisan:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Soto Babat:
- Rebus bumbu rebusan setelah mendidih tambahkan babat yg sduah di cuci bersih dan di potong kecil. Rebus sampai benar2 lunak kurleb 2 jam
- Siapkan bumbu2 halus, blander halus dan tambahkan minyak goreng
- Masukan dalam wajan tambahkan ketumbar, ladaku garam, penyedap dan gula. Aduk2 rata dan tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan daun salam dan serai sisihkan
- Bumbu halus di masak sampai keluar minyak dan benar2 matang agar terhindar basi
- Tumis bawang merah dan bawang putih
- Pada wadah besar rebus 2 lt air, tambahkan tumisan bawang merah dan bawang putih, bumbu halus, salam, sereh biarkan matang. Setelah mendidih tambahkan babat dan rebus sampai lunak dan bumbu meresap
- Terkahir tambahkan santan kental, tes rasa
- Sajikan selagi panas. Tambahkan irisan tomat, bawang daun dan bawang goreng. Sebagai pelengkap tambahkan emping melinjo, acar timun dan lontong.
- Selamat menikmati
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto babat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
