Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Skr para pelanggan Soto Tangkar Asnawi bisa order Via GO FOOD. Terima kasih utk Bu Eva untuk order Menu baru Soto Tangkar Asnawi ni, ada ayam gepuk sambal terasi, ayam ungkep rempah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Tangkar:
- Ambil 500 gr Ayam filet
- Ambil Saya pakai bagian paha fillet
- Sediakan Garam 1 sdt atau lebih koreksi rasa
- Ambil Gula merah sisir 1 sdm
- Siapkan 500 ml Santan kekentalan sedang
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan Cabe merah kerting 5 buah (boleh kurang atau lebih)
- Siapkan 1 sdt Lada butiran
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Ambil 3 buah Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Jinten
- Siapkan 5 cm Jahe
- Gunakan 5 cm Kunyit
- Ambil Bahan rempah
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan Sereh 1 btg geprek
- Ambil Lengkuas 5 cm geprek
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Tomat
- Gunakan Kentang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Acar
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar:
- Masak ayam dan rempah2 hingga ayam matang dan empuk. Setelah ayam matang angkat. Goreng sebentar lalu suwir2
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Bumbu terlihat berminyak mengkilat dan beribah warna agak gelap
- Kemudian masukkan sebagian santan. Masak sebentar
- Masukkan bumbu ke dalam kuah kaldu. Setelah mendidih tambahkan sisa santan. Masak hingga bumbu menyerap dan menyatu demgan kaldu
- Siapkan bahan pelengkap. Lalu tata dalam mangkuk saji. Kemudian siram kuahnya
Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
