Lagi mencari ide resep soto ayam madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Madura menggunakan 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Madura:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung(1 kg) saya adanya ayam potong
- Siapkan 6 butir telur ayam
- Sediakan 1 bh wortel (tambahan perkaya vit dan mineral)
- Gunakan 2 ruas jari laos, digeprek
- Sediakan 5 daun salam
- Gunakan 6 daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jahe digeprek
- Ambil 2 jeruk nipis (nggak ada diganti jeruk sambal)
- Sediakan 3 batang serai digeprek
- Siapkan 3 batang daun prei di potong/iris tebal
- Gunakan 1 ikat daun seledri
- Siapkan 1 sachet kaldu bubuk ayam
- Ambil 3 tangkai daun prei
- Ambil 2 liter air (secukupnya)
- Sediakan Bahan tumis:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 16 siung bawang merah
- Sediakan 6 bh kemiri
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk ayam
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan 1/2 bh kecil kubis
- Siapkan 100 gr kecambah
- Sediakan 2 papan bihun, disiram air panas hingga lemas
- Gunakan 2 bh kentang ukuran sedang. Diiris tipis, digoreng
- Siapkan Sambal :
- Gunakan 5 buah lombok rawit
- Sediakan 2 buah kemiri disangrai
- Sediakan Seujung sdt garam
Cara membuat Soto Ayam Madura:
- Bersihkan semua bahan.
- Rebus ayam dalam 2 ltr air, tambahkan batang serai laos, dan jahe yang sudah digeprek, masukkan daun jeruk yang sudah disobek, tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, rebus hingga mendidih, aroma wanginya timbul
- Sambil menunggu mendidih, haluskan bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, kunyit, garam dan gula. Tumis kedalam wajan dengan sedikit minyak yangbsydah panas, tambahkan jahe, laos dan batang daun prei
- Masukkan bahan yang sudah ditumis, tambahkan sisa kaldu bubuk ayamnya, aduk -aduk, tambahkan wortel, irisan daun bawang prei, aduk lagi hingga mendidih, keluar aroma harum bumbunya, koreksi rasa hingga sesuai dengan selera.
- Angkat ayam, sebagian digoreng bagi yang suka, goreng irisan kentang
- Buat sambalnya soto, ulang lombok rawit, kemiri yang sudah disangrai, tambahkan sedikit garam. Haluskan.
- Sajikan Soto Ayam Madura, dengan menyiapkan bahan pelengkap kedalam mangkok, seperti, suun/bihun, irisan kubis, taoge, irisan kentang goreng, irisan ayam, tambahkan kuah soto, taburi bawang merah goreng, seledri irisan telur rebus, irisan jeruk nipis. sajikan dengan sambal dan kecap untuk menyempurnakan rasa. Selamat mencoba
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
