Soto Betawi Campur
Soto Betawi Campur

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi campur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi campur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi campur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi campur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi campur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Campur menggunakan 35 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Campur:
  1. Gunakan 500 gr daging sandung lamur/sengkel
  2. Siapkan 200 gr paru goreng
  3. Siapkan 1,5 L air
  4. Sediakan 500 ml santan dari 1 bh kelapa
  5. Sediakan 250 ml susu uht cair
  6. Gunakan 1 jempol jahe, geprek
  7. Gunakan 2 siung bawang putih, geprek
  8. Siapkan 2 sdm minyak samin
  9. Siapkan secukupnya garam gula
  10. Siapkan Bumbu Halus
  11. Siapkan 10 siung bawang merah
  12. Sediakan 6 siung bawang putih
  13. Sediakan 4 cm jahe
  14. Sediakan 3 bh kemiri
  15. Siapkan 1/2 sdt jintan sangrai
  16. Gunakan 1 sdm ketumbar butir sangrai
  17. Gunakan 1 sdm merica bulat
  18. Gunakan 1 sdt pala bubuk
  19. Gunakan Bumbu Cemplung
  20. Gunakan 5 cm kayu manis
  21. Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
  22. Sediakan 2 bh sereh, geprek
  23. Sediakan 4 lembar daun salam
  24. Siapkan 6 butir cengkeh
  25. Sediakan 3 sdm minyak goreng
  26. Ambil Pelengkap
  27. Ambil 1 bh tomat potong dadu kecil
  28. Siapkan 2 bh kentang potong dadu, goreng
  29. Ambil daun bawang, iris halus
  30. Ambil emping
  31. Ambil telur rebus
  32. Sediakan acar timun
  33. Ambil bawang goreng
  34. Ambil sambal rawit
  35. Sediakan jeruk limo
Cara membuat Soto Betawi Campur:
  1. Rebus air, masukkan daging, buang kotoran yang mengapung, lalu rebus kembali dengan jahe dan bawang putih hingga berkaldu dan daging empuk lalu angkat daging dan potong dadu kecil.
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung, lalu tumis hingga harum dan bau langu hilang, setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan daging.
  3. Tambahkan santan ke dalam panci, masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, lalu tambahkan susu cair, bumbui dengan gula, garam dan lada sesuai selera. Setelah semua bahan masuk, masak kuah sampai tanak, matikan kompor, tambahkan minyak samin lalu aduk2 hingga minyak samin leleh dan merata.
  4. Penyajian : Siapkan potongan daging, potongan paru goreng, dan kentang goreng ke dalam mangkok, tuang kuah soto, tambahkan tomat, daun bawang, taburan emping, dan bawang goreng. Sajikan bersama acar timun, sambal, dan jeruk limo.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi campur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!