Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bening kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Bening Kuning:
- Ambil 1 dada utuh (kanan kiri)
- Sediakan 2 sdm baceman bawang (lihat resep)
- Gunakan 29 gr daun bawang (2batang)
- Siapkan 2 lt air untuk kuah
- Ambil Gula pasir, garam, kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus ayam
- Siapkan minyak untuk menumis (bila tidak menggunakan baceman bawang)
- Sediakan 🎗️Bumbu cemplung :
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Siapkan 8 butir cengkeh
- Ambil 1 kapulaga jawa
- Ambil 25 gr sereh, geprek (3batang)
- Siapkan 9 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 21 gr lengkuas, geprek
- Gunakan 🎗️Bumbu halus :
- Siapkan 1 sdm merica butir
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 10 gr kunyit (2telunjuk)
- Gunakan 10 gr jahe (1jempol)
- Sediakan 🎗️Pelengkap (boleh skip yg tidak ada) :
- Gunakan 5 gr seledri (1batang)
- Gunakan Kol dan toge
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Sambel rawit (lihat resep)
- Sediakan Telur rebus (lihat resep)
- Siapkan Perkedel (lihat resep)
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening Kuning:
- 🐣Rebus dulu ayam selama 10menit. Buang airnya. 🐣Pisahkan daun bawang bagian daun dan batangnya, iris tipis.
- Didihkan air dengan bumbu cemplung dan batang daun bawang bagian putih. Setelah mendidih masukkan dada ayam yang telah direbus. Kecilkan api.
- Tumis baceman bawang (bisa diganti 4-6siung bawang putih yang dihaluskan) sampai layu, kemudian masukkan bumbu halus. Masak sampai wangi dan agak kecoklatan tapi tidak gosong. Tuangkan ke kuah ayam tadi. Bumbui gula, garam, kaldu bubuk/penyedap/msg. Masak sampai mendidih lagi, koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Matikan api. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Resep soto daging - (lihat resep)
- Soto Rempah - (lihat resep)
- Soto seger simpel - (lihat resep)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
