Anda sedang mencari inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan memakai 38 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Lamongan:
- Siapkan 500 grm daging ayam
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang daun bawang
- Ambil 1 batang serei (geprek)
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
- Ambil bumbu merebus ayam
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan bumbu halus (kuah)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1/4 st merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan bubuk koya
- Gunakan segenggam kerupuk udang
- Gunakan 1 sdm bawang putih goreng
- Gunakan pelengkap
- Ambil irisan kol
- Gunakan tauge rebus
- Ambil bihun
- Gunakan telur rebus
- Siapkan irisan daun bawang
- Siapkan irisan daun seledri
- Ambil bawang goreng
- Siapkan irisan jeruk nipis
- Gunakan sambal
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Potong potong daging ayam lalu cuci, tiriskan. beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dgn air. ulek bumbu rebusan ayam hingga halus. panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukan bumbu dan daging ayam. rebus hingga daging empuk, angkat daging ayam tiriskan. sisihkan kuah rebusan ayam untuk kuah soto.
- Goreng ayam yang sudah direbus tadi hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan lalu suwir2. rebus touge selama 5 menit, tiriskan. iris kol tipis2, daun bawang dan seledri.
- Ulek bumbu kuah hingga halus
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, daun salam, serei, jahe, lengkuas (geprek), tumis hingga bumbu tanak, masukkan irisan daun bawang, aduk hingga agak layu. masukan tumisan bumbu kedalam panci berisis air rebusan ayam tadi, tambahkan gula, penyedap rasa dan bawang putih goreng, aduk rata. tunggu hingga mendidi kembali dan koreksi rasa.
- Goreng irisan bawang putih hingga kecoklatan. goreng kerupuk udang hingga mengembang. blender kerupuk udang dan bawang putih goreng. letakan dalam wadah, sisihkan.
- Tata touge, kol, suwiran ayam, bihun, telur kedalam mangkuk, siram dengan kuah soto. taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. sajikan soto Lamongan dengan nasi hangat, irisan jeruk nipis dan sambal
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
