Lagi mencari inspirasi resep jenang hitam tabur wijen yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jenang hitam tabur wijen yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jenang hitam tabur wijen, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan jenang hitam tabur wijen yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan jenang hitam tabur wijen sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jenang Hitam Tabur Wijen menggunakan 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Jenang Hitam Tabur Wijen:
- Ambil 250 gr tepung ketan hitam
- Siapkan 350 gr tepung ketan putih (ayak dulu)
- Gunakan 850 ml santan kental (1 ½ butir kelapa)
- Sediakan 400 gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 3 helai daun pandan
- Siapkan Wijen (sangrai dulu untuk taburan)
Langkah-langkah membuat Jenang Hitam Tabur Wijen:
- Masukkan santan 150 ml, gula dan daun pandan dalam wajan. Aduk terus sampai gula larut dan agak kental
- Siapkan tepung ketan hitam dan putih dalam 1 wadah. Beri santam sisanya tadi. Aduk hingga rata
- Masukkan adonan tepung tersebut kedalam rebusan gula, santan tadi. Aduk2 terus selama kurlen 1,5 jam. Adonan hingga terasa berat dan tanda matang saat di tul pakai jari tangan kalis (tidak nempel dijari2 tangan)
- Setelah matang angkat dan tuang dalam nampan atau mika kecil2. Baiknya terbuat dr pahan plastik ya. Klo bisa dialasi kertas baking paper biar mudah memotongnya. Saya pakai piring kaca agak kesusahan kluarin nya. Taburi wijen selagi panas
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat jenang hitam tabur wijen yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
