Sedang mencari ide resep empal khas cirebon (soto daging) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal khas cirebon (soto daging) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal khas cirebon (soto daging), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal khas cirebon (soto daging) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat. CIREBON, KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal khas cirebon (soto daging) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal khas cirebon (soto daging) memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal khas cirebon (soto daging):
- Gunakan 1/4 daging
- Sediakan Tauge / kecambah
- Gunakan Irisan daun bawang dan tomat
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Krupuk udang
- Ambil Santan
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 Bawang merah
- Siapkan 3 Bawang putih
- Siapkan 3 Kemiri
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Ambil Seruas kunyit bakar
- Gunakan Seruas jahe bakar
- Ambil Bumbu dapur/rempah:
- Siapkan 2 lembar Daun salam dan jeruk
- Gunakan Sereh
- Gunakan Kapulaga
- Sediakan Pala
- Siapkan Bunga lawang
- Ambil Kayu manis
Empal gentong biasanya dimakan dengan lontong atau bisa juga dengan nasi putih. Resep Soto Ayam Kuah Kuning Khas Cirebon. Ini adalah resep soto ayam kuah kuning yang merupakan masakan khas Cirebon yang memiliki ciri khas tersendiri dengan rasa yang enak dan gurih. Kota Cirebon, Jawa Barat memiliki kuliner khas yang cukup terkenal yaitu empal gentong.
Langkah-langkah menyiapkan Empal khas cirebon (soto daging):
- Haluskan bumbu menggunakan blender/d ulekk
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta bumbu dapur/rempah sampai harum
- Beri air secukupnya tunggu sampai didih..lalu masukan santan aduk rata tunggu sampai didih
- Masukan daging, sambil beri garam gula dan penyedap..
- Tunggu selama 15 menit dgn panci yang tertutup..
- Setelah 15 menit matikan kompor selama 5-7 menit masih dgn panci tertutup..lalu nyalakan lg selama 10 menit sambil tes rasa
- Soto siap di hidangkan
Jika biasanya empal di daerah lain dimasak dengan digoreng, berbeda dengan empal gentong yang dimasak dengan kuah. Kuliner berkuah ini dibuat dari daging dan jeroan sapi yang dimasak. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal khas cirebon (soto daging) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
