Sedang mencari inspirasi resep soto ayam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Betawi menggunakan 32 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong 6-8, cuci, lumuri nipis, sisihkan
- Sediakan 1500 ml air
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 1 sereh, geprek
- Ambil 3 daun jeruk
- Gunakan 1 kayu manis
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 3 kapulaga
- Siapkan 1-2 sdt garam
- Sediakan 1-2 sdt gula
- Siapkan (garam dan gula sesuai selera)
- Sediakan 1 daun bawang iris kasar
- Sediakan 125 ml santan kental (kara)
- Gunakan 125 ml susu cair
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2-3 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan Bahan lain pelengkap
- Siapkan sohun rebus
- Ambil kecambah/taoge rebus sebentar
- Sediakan iris kol
- Siapkan potong tomat
- Gunakan bawang goreng
- Siapkan kerupuk
- Gunakan sambal
- Gunakan jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Betawi:
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, kayu manis dan kapulaga
- Siapkan santan dan susu, saat bumbu sudah dirasa meresap ke ayam, tuang keduanya dan aduk rata
- Masukkan garam dan gula, tes rasa. Bila cukup, angkat.
- Siapkan bahan pelengkap dan sajikan soto dengan tambahan pelengkap tsb, krupuk serta sambal dan jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
