Lagi mencari ide resep bolen pisang tanpa pastry yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang tanpa pastry yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang tanpa pastry, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bolen pisang tanpa pastry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kali ini dapur umimi mau share bagaimana cara membuat bolen menggunakan bahan sederhana tanpa korsvet. Resep pisang bolen ini merupakan resep pisang bolen tanpa korsvet, fungsi Korsvet itu selain untuk biar. Nah bunda bagaimana cara membuat Bolen Pisang Renyah Tanpa Oven (Pakai Teflon) dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak resep aneka kue kering berikut ini Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolen pisang tanpa pastry yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolen pisang tanpa pastry menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bolen pisang tanpa pastry:
- Siapkan Bahan isi
- Gunakan 7 buah pisang uli matang
- Sediakan Keju
- Gunakan Meses
- Ambil Bahan A
- Sediakan 150 gr tepung terigu segitiga biru (me: karena menggunakan butter, tepungnya 170-200 gr)
- Ambil 100 gr margarin (me: 50gr butter & 50gr margarin)
- Sediakan 1 sdm minyak
- Gunakan Bahan B
- Ambil 300 gr tepung terigu protein tinggi cakra kembar
- Siapkan 110 gr margarin
- Ambil 3-4 sdm gula halus
- Ambil 100 ml air dingin
- Siapkan Bahan topping
- Ambil Meses
- Ambil Keju
- Sediakan Bahan oles
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Sediakan 2 sdm susu uht
- Sediakan 2 sdm madu
- Sediakan Pewarna kuning (skip)
Bolen Pisang Lilit_Bolen Pisang Empuk(kulit pastry homemade). Bolen Pisang Coklat Keju dengan Korsvet atau Pastry Fat. Resepnya sangat simpel, walaupun tanpa menggunakan korsvet (pastry fat), bolen pisang yang dihasilkan memiliki tekstur lapisan yang cantik, alias layer yang dihasilkan banyak. Selain itu kita tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga pada saat menggilas adonan karena adonan tidak terlalu liat.
Cara membuat Bolen pisang tanpa pastry:
- Adon bahan A dengan cara campurkan tepung dan margarin terlebih dahulu. Uleni dan ketika sudah kalis tambahkan minyak. Uleni kembali hingga kalis. Jika dirasa terlalu lembek bisa ditambahkan tepung sedikit, atau jika terlalu keras dapat ditambahkan margarin/minyak. Tutup dengan kain wrap. Simpan di kulkas selama 15 menit
- Adon bahan B dengan cara campurkan tepung terigu dan gula halus hingga merata. Kemudian tambahkan margarin, adon hingga menggerindil. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sembari di uleni hingga kalis. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 15 menit
- Sembari menunggu adonan. Goreng pisang dengan sedikit minyak hingga kecoklatan. Kemudian potong dan belah tengahnya. Selain itu siapkan bahan isi dan topping dengan memotong kotak keju untuk isian dan parut keju untuk topping.
- Setelah 15 menit. Keluarkan Bahan A dan bahan B. Untuk bahan A gulingkan hingga bulat memanjang dan kemudian bagi menjadi 20 bagian (lihat video 1). Lakukan hal yang sama dengan Bahan B (lihat video 2)
1. Ambil bagian bahan B kemudian pipihkan dengan rolling pin (me: jar spagethi sauce), jangan lupa lapisi plastik terlebih dahulu supaya tidak lengket. Kemudian masukkan bahan A dan lipat. Pipihkan kembali dan lipat seperti video. Wrap bahan tersebut dan Simpan kembali di kulkas selama 15 menit
1. Setelah 15 menit. Keluarkan adonan kemudian pipihkan kembali dan masukkan pisang & keju/ pisang & meses/pisang, keju dan meses sesuai selera. Lipat sisi kanan kiri, dan pipihkan bagian atas bawahnya. Lipat bagian bawah dan atas ketengah.
1. Panaskan oven. Sembari oven dipanaskan, siapkan bahan oles dengan cara campurkan semua bahan oles menjadi satu. - Siapkan loyang yang sudah dioles margarin. Kemudian panggang bolen dengan suhu 200 derajat selama 30 menit. Keluarkan kembali bolen, oles bagian atas bolen kemudian tambahkan keju parut/meses. Panggang kembali bolen dengan suhu 200 derajat selama 25 menit. Wolaaa bolen pisang selesai~
Bolen pisang ini terbuat dari tepung pastry, pisang raja, coklat block, keju parut kuning telur dan susu cair. Tepung pastry dibuat dari tepung terigu, margarin, air, gula pasir dan korsvet. Bolen pisang ini dipanggang di dalam oven, bukan digoreng. Pisang Molen dengan Puff Pastry Instan Resep hasil modifikasi sendiri. Thanks resepnya ya, ga perlu beli pisang bolen lagi deh bikin sendiri aja lebih puas soale bisa mohon pencerahannya ya mb soalnya klo bikin bolen pakai adonan sendiri tanpa puff pastry.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolen pisang tanpa pastry yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
