Soto Kuning Khas Bogor
Soto Kuning Khas Bogor

Sedang mencari inspirasi resep soto kuning khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning khas bogor yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning khas bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kuning khas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kuning khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kuning Khas Bogor memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kuning Khas Bogor:
  1. Ambil 500 gr daging sapi (sandung lamur)
  2. Gunakan Secukupnya air untuk rebusan ke 1
  3. Siapkan 1200 ml air untuk rebusan ke 2
  4. Ambil 1 batang serai, memarkan
  5. Siapkan 2 lembar daun salam
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Gunakan 750 ml santan
  8. Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
  9. Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu sapi
  10. Sediakan Bumbu Halus :
  11. Siapkan 8 siung bawang merah
  12. Gunakan 4 siung bawang putih
  13. Ambil 1/2 sdt merica butiran
  14. Siapkan 3 butir kemiri
  15. Ambil 2 ruas kunyit
  16. Gunakan 1 ruas jahe
Cara membuat Soto Kuning Khas Bogor:
  1. Rebus daging dengan air secukupnya sebentar saja, lalu buang airnya. Rebus kembali daging dengan air yg baru hingga empuk, angkat dagingnya lalu potong² sisihkan air rebusannya untuk kuah soto.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang tambahkan lengkuas, serai dan daun salam masak hingga daun layu. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging tadi.
  3. Masukkan potongan daging dan santan masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu sapi. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang. Angkat dan siap disajikan.
  4. Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap sesuai selera, jangan lupa sambal rawitnya. - (lihat resep)

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kuning khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!