Lagi mencari inspirasi resep soto padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Padang menggunakan 32 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Padang:
- Siapkan 250 gram Daging Sapi
- Siapkan 500 gram Buntut sapi
- Ambil 4 siung bawang putih, geprek
- Sediakan 2 sdt Garam
- Ambil 2,5 Liter Air
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan Sejempol Jahe, geprek
- Sediakan Sejempol lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 3 butir kapulaga
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang/pekak
- Gunakan 1 batang besar daun bawang, potong kasar
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit bakar
- Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt bubuk kari
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 1 bungkus soun, rendam air biasa sampai lembut lalu tiriskan
- Siapkan Perkedel kentang
- Ambil Sambal merah
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk Merah
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Seledri yang dirajang halus
Cara membuat Soto Padang:
- Cuci bersih daging dan Buntut sapi. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, buang kotoran/busa darah dengan saringan halus. Setelah tidak ada lagi kotoran nya masukkan bawang putih geprek dan garam, kemudian tutup panci lalu masak hingga daging matang dan lembut, kurang lebih 30 menit (saya masak menggunakan panci presto).
- Setelah daging matang, angkat dagingnya saja lalu tiriskan. Potong/iris tipis lalu goreng hingga garing (atau sesuai selera). Biarkan Buntutnya dalam air rebusan.
- Dalam wajan, panaskan 4 sdm minyak sayur. Lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan semua bumbu/rempang cemplung ke dalam tumisan bumbu halus. Masak hingga tanak dan agak garing. Tambahkan 2 cup air kaldu rebusan daging ke dalam tumisan bumbu, agar bumbu yang menempel di wajan larut. Kemudian tuangkan pada air rebusan daging. Bumbui garam dan gula (boleh ditambah kaldu sapi bubuk, optional). Koreksi rasa. Jika air/kuah surut tambahkan lagi airnya.
- Penyajian : dalam mangkuk saji, tata soun, daging goreng, bawang goreng, seledri, dan perkedel kentang. Lalu siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi putih, sambal, perasan jeruk nipis dan kerupuk merah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
