Lagi mencari inspirasi resep lontong balap with sate kerang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap with sate kerang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap with sate kerang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap with sate kerang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong balap with sate kerang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap with Sate Kerang memakai 37 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Balap with Sate Kerang:
- Ambil Bahan Kuah Lontong Balap
- Gunakan Secukupnya Lontong
- Siapkan 1 bungkus Tahu
- Ambil 1/4 Touge Besar
- Sediakan 500 ml air / Air Kaldu
- Siapkan Secukupnya Daun Bawang
- Ambil Kecap Manis
- Ambil Bumbu Kuah Lontong Balap
- Ambil 6 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 1 bh bawang bombay
- Sediakan Merica bubuk
- Sediakan Bahan Lentho
- Ambil 1/4 kacang hijau
- Siapkan Bumbu Lentho
- Ambil 7 bh bawang merah
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah
- Sediakan 5 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 3 bh daun jeruk
- Siapkan Bahan Sate Kerang
- Siapkan 1/4 kerang
- Gunakan Tusuk sate secukupnya
- Ambil Bumbu Sate Kerang
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Gunakan 1 bh ketumbar
- Gunakan 7 buah cabe rawit (selera)
- Gunakan Kecap manis (secukupnya)
- Gunakan Bahan & Bumbu Petis
- Ambil Petis (secukupnya)
- Ambil 2 bh bawang putih
- Siapkan 9 bh cabe rawit (selera)
- Ambil secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Lontong Balap with Sate Kerang:
- Siapkan Bahan2 terlebih dahulu.
- Potong kotak2 tahu atau sesuai selera kemudian goreng, jangan terlalu kering lalu sisihkan.
- Rebus touge setengah matang lalu sisihkan.
- Iris halus semua bahan untuk kuah kemudian tumis hingga harum setelah harum masukkan air tunggu hingga mendidih. Masukan daun bawang, garam, gula dan sedikit kecap manis lalu koreksi rasa.
- Camput tahu dan touge pada kuah lontong balap atau bisa di campur kertika akan di sajikan.
- Bagi kacang hijau menjadi 2 adonan, yang satu ditumbuk halus dan yang satu kasar. (Sebelum memasak lentho, sebaiknya kacang hijau direndam kurleb 4 jam agar mengembang dan gampang untuk ditumbuk)
- Haluskan semua bumbu lentho, kemudian campurkan pada adonan. Beri garam dan gula kemudian koreksi rasa. Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera Lalu goreng kering.
- Haluskan semua bumbu kerang, kemudian tumis hingga harum. Masukkan kerang tambahkan air sedikit tunggu hingga matang. Beri garam gula dan kecap lalu koreksi rasa.
- Setelah agak dingin tusuk kerang sesuai selera dan sisihkan.
- Haluskan bumbu petis tambahkan air sedikit kemudian masukkan pada adonan petis. Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga matang dan mengental.
- Ready to serve, plating sesuai selera ya bunda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Balap with Sate Kerang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
