Sedang mencari ide resep martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak manis coklat teflon bersarang & empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk memakai 16 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk:
- Gunakan Bahan A :
- Sediakan 120 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 20 sdm air matang (masukkan bertahap)
- Gunakan Bahan B :
- Gunakan 1/2 sdt soda kue
- Siapkan 1/2 sdt baking powder double acting/baking powder biasa
- Siapkan 3 sdm air matang
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan secukupnya Meises ceres
- Gunakan secukupnya SKM
- Sediakan Margarin secukupnya utk olesan
- Sediakan 1 sdm gula pasir utk taburan (sesuai selera)
Cara menyiapkan Martabak Manis Coklat Teflon Bersarang & Empuk:
- Pertama campur jadi satu dlm wadah bahan A kecuali telur dan air aduk rata dgn whisk
- Masukkan telur yg telah dikocok lepas lalu masukkan air matang sebyk 10 sdm
- Aduk menggunakan whisk dari tengah agar tidak menggumpal aduk rata adonan setelah adonan tercampur masukkan 7 sdm air lalu aduk kembali agar rata
- Setelah adonan tercampur rata masukkan sisa air matang sbyk 3 sdm lalu aduk kembali adonan dgn whisk sampai rata dan kalis selama krg lebih 10 menit dan sampai terlihat buih2 gelembung pada adonan
- Istirahatkan adonan selama 1 jam dan tutup adonan dgn plastik wrap/kain serbet bersih
- Setelah adonan diistirahatkan 1 jam masukkan bahan B kdlm adonan bahan A
- Aduk lagi agar rata dan adonan siap dipanggang sebelumnya panaskan teflon anti lengket terlebih dahulu dgn api sedang biarkan teflon sampai benar2 panas cek panas teflon dgn mencipratkan sedikit air bila air lgsg menguap dan berbunyi maka tandany teflon sdh panas dan siap digunakan,tuang adonan kdlm teflon tanpa dioles apapun lalu buat pinggiran martabak biar mirip dgn martabak abang2 pinggir jalan dgn bantuan sendok sayur..sapu sedikit adonan ke tepi scr perlahan
- Biarkan adonan sampai keluar gelembung2,bila gelembung sdh rata keluar dan adonan mulai setengah mengering (cth pd foto) tabur dgn 1 sdm gula pasir/sesuai selera (gula pasir membantu memecahkan gelembung)
- Setelah ditabur gula pasir kecilkan api tutup teflonnya dan tunggu sebentar lagi sampai adonan kering
- Bila martabak sdh kering berarti martabak sdh matang…
- Angkat martabak taruh diatas telanan yg bersih oles martabak dgn margarin potong bagian tengah martabak lalu beri topping suka2… disini sy pakai meises ceres & skm tutup martabak oles lagi kulit luar martabak dgn margarin/butter agar harum dan tidak kering
- Potong2 martabak sesuai selera… martabak manis siap disajikan…. teksturnya berserat yaa…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak manis coklat teflon bersarang & empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
