Anda sedang mencari ide resep mini pie custard dengan topping buah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mini pie custard dengan topping buah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mini pie custard dengan topping buah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mini pie custard dengan topping buah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mini pie custard dengan topping buah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mini Pie Custard dengan Topping Buah memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mini Pie Custard dengan Topping Buah:
- Siapkan Pie pastry:
- Ambil 130 gram butter (aku mix margarine)
- Gunakan 5 sdm gula halus
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 1 sdt vanilla extract
- Sediakan 240 gram terigu protein rendah
- Siapkan 1 sdm maizena
- Gunakan Custard:
- Sediakan 2 kuning telur suhu ruang
- Siapkan 1 sdm terigu
- Gunakan 1 sdm maizena
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan Secukupnya vanilla extract
- Siapkan 200 ml susu cair full cream (bisa mix 40 ml heavy cream)
- Ambil Topping:
- Siapkan Secukupnya white chocolate/DCC (di tim)
- Siapkan Secukupnya buah untuk topping
Langkah-langkah menyiapkan Mini Pie Custard dengan Topping Buah:
- Kocok butter dan gula halus dengan mixer hingga pucat. Masukkan telur dan vanilla extract, kocok merata. Masukkan terigu dan maizena, aduk hingga tercampur rata. Tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
- Keluarkan adonan dari kulkas. Cetak di dalam cetakan mini pie. Tidak perlu mengoles cetakan dgn mentega. Tusuk-tusuk dasar pie dengan garpu supaya tidak menggembung saat dipanggang.Panggang dengan suhu 170dercel selama 20-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing yaaa. Dinginkan pastry sebelum diisi.
- Campur semua bahan custard di dalam panci. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengental. Terus aduk selama dimasak agar tidak menggumpal. Dinginkan custard lalu masukkan ke dalam piping bag agar mudah mengisinya ke dalam pie.
- Keluarkan pastry dari cetakan setelah dingin. Olesi permukaannya dengan white chocolate atau DCC yang sudah di tim/dilelehkan. Ini tujuannya agar kulit pie tidak menjadi lembek kalau sudah diisi custard. Biarkan cokelat mengeras sebelum diisi custard.
- Semprotkan custard ke dalam pie. Lalu hias atasnya dengan potongan buah.
- Pie siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mini pie custard dengan topping buah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
