Pempek Dos -Kuah Merah
Pempek Dos -Kuah Merah

Sedang mencari inspirasi resep pempek dos -kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos -kuah merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos -kuah merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos -kuah merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek dos -kuah merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos -Kuah Merah menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Dos -Kuah Merah:
  1. Ambil Bahan biang :
  2. Siapkan 200 ml air
  3. Sediakan 100 gram tepung terigu
  4. Sediakan 1/2 sendok teh garam
  5. Siapkan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk
  6. Gunakan 2 siung bawang putih, dihaluskan
  7. Gunakan Bahan lainnya :
  8. Ambil 2 butir telur, dikocok lepas
  9. Ambil 200 gram tepung sagu
  10. Siapkan 50 gram tepung sagu untuk taburan
  11. Siapkan Minyak untuk menggoreng
  12. Sediakan Bahan Isi:
  13. Gunakan 1 butir telur kocok lepas
  14. Sediakan Bahan kuah merah/cocolan : (lihat resep)
  15. Gunakan 100 ml air
  16. Siapkan 75 gram cabe merah besar
  17. Sediakan 20 gram cabe rawit merah
  18. Siapkan 3 siung bawang putih ukuran besar
  19. Ambil 1 sdt cuka
  20. Siapkan 30 gram gula merah disisir
  21. Sediakan 1/4 sdt garam
Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos -Kuah Merah:
  1. Pempek : - Rebus air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. Biarkan hangat.
  2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur. Kocok sampai rata.
  3. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk rata.
  4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan. Bentuk seperti mangkok. Tutup bagian pojok kiri atas utk menbantu telur tdk berceceran saat ditutup.Beri isi. Bentuk seperti pastel. Rapatkan
  5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek dan rebus sampai terapung dan matang. Biarkan dingin.
  6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan.
  7. Campur semua bahan dan blender sampai halus - Saring saus, boleh tidak disaring jika suka saus yang ada tekstur - Didihkan saus lalu setelah dingin simpan dalam toples dan tutup rapat, siap digunakan sebagai cocolan - Jika mau menggunakan sebagai kuah, bisa diencerkan lagi. Penambahan air disesuaikan saja - (lihat resep)
  8. Sajikan pempek dg kuahnya dan irisan timun

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos -Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!