Anda sedang mencari inspirasi resep cakwe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cakwe yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakwe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cakwe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Proses pembuatan kue ini memang gampang-gampang susah. Tetapi tetap bisa dipraktikkan di rumah, kok. Cakwe (Hanzi: 油条, hanyu pinyin: You Tiao) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cakwe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cakwe memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakwe:
- Sediakan 250 gr terigu cakra
- Sediakan 5 gram baking powder (sy pakai merk hercules yg doble acting)
- Gunakan 3 gram soda kue
- Sediakan 5 gram kaldu bubuk ayam (sy pakai royko)
- Ambil 1 butir telur ayam
- Siapkan 5 gram minyak goreng
- Sediakan 125 ml air (suhu ruang)
- Ambil Bahan sambal:
- Ambil 15 cabe merah keriting
- Siapkan 2 bawang putih
- Siapkan 50 gram gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 12,5 ml cuka
- Sediakan 500 ml air
I'm a professional illustrator and graphic designer. Currently open for personal and commercial use commissions. Di Jakarta, makanan khas Tiongkok cakwe sudah merakyat. Rasa kudapan ini mirip roti karena pada dasarnya dibuat dengan tepung terigu, air, dan bahan pengembang.
Langkah-langkah menyiapkan Cakwe:
- Masukan semua bahan kering dalam wadah. Aduk rata. Setelah rata, masukan minyak goreng, telur, dan air aduk rata pakai spatula. Asal rata saja, tak usah diulen. Setelah rata, masukan ke dalam plastik. Kemudian masukan kulkas. Diamkan selama 6 jam.
- Setelah 6 jam. Keluarkan dari kulkas. Biarkan sampai suhu ruang (kurleb 30 menit).
- Keluarkan adonan dari plastik. Taruh di meja, yg sdh diberi tepung. Gilas adonan pipih kurleb 1 cm. Panjang 12 cm.(lihat gambar). Potong adonan jadi 3 cm x 12 cm.(lihat gambar).
- Taburi adonan yg sdh di potong" dengan tepung terigu, agar tak menempel ketika ditumpuk. Ambil sumpit atau tusuk sate, celup ke dalam air. Letakan sumpit di tengah potongan sambil ditekan. Kemudian ambil satu potongan taruh di atasnya. Tekan lg dengan sumpit tengahnya.
- Lakukan demikian sampai potongan adonan habis.
- Siapkan minyak panas dlm wajan besar. Goreng dlm minyak. Waktu memasukan cakwe dlm minyak panas, tarik cakwe dulu sepanjang wajan. Menggorengnya dibalik -balik hingga kuning kecoklatan.
- Buat sambal: Satukan semua bahan kecuali maizena. Blender bahan sampai halus. Setelah halus pindahkan ke panci. Masukan juga maizena yg sdh dilarutkan dgn sedikit air. Masak sampai mendidih. Jgn lupa koreksi rasa.
- Sajikan cakwe dengan cocolan sambal.
Watch all of CAKWE's best archives, VODs, and highlights on Twitch. Find their latest Art streams and much more right here. Make light and airy Chinese you tiao with this easy fool-proof recipe (No ammonia is used). The recipe gives you nice puffy you tiao. They are perfect to go with that bowl of Chinese congee, soymilk, or rojak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cakwe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
