Sedang mencari inspirasi resep cakwe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakwe yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cakwe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cakwe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Proses pembuatan kue ini memang gampang-gampang susah. Tetapi tetap bisa dipraktikkan di rumah, kok. Cakwe (Hanzi: 油条, hanyu pinyin: You Tiao) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cakwe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cakwe menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cakwe:
- Sediakan Bahan cakwe :
- Siapkan 200 g tepung protein tinggi
- Gunakan 130 ml air
- Sediakan 2 g ragi instan
- Gunakan 3 g garam
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Ambil 1/2 sdt soda kue
- Gunakan Bahan saus :
- Ambil 6 buah cabe merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm tepung maizena
- Ambil 5 sdm gula pasir
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 5 sdm saus sambal
- Gunakan 1 1/2 sdm cuka
- Siapkan 300 ml air
I'm a professional illustrator and graphic designer. Currently open for personal and commercial use commissions. Di Jakarta, makanan khas Tiongkok cakwe sudah merakyat. Rasa kudapan ini mirip roti karena pada dasarnya dibuat dengan tepung terigu, air, dan bahan pengembang.
Cara menyiapkan Cakwe:
- Siapkan bahan bahan. Campurkan tepung terigu, ragi, garam, soda kue, baking powder. Aduk hingga rata.
- Setelah rata tambahkan air sedikit demi sedikitm aduk hingga kalis. Diamkan selama 30 menit sambil ditutup plastik.
- Haluskan cabe merah, bawang putih dan sedikit air hingga halus.Masukkan air sisa, bumbu yang telah dihaluskan ke dalam panci.Tambahkan gula pasir, garam dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan saus sambal, cuka aduk rata. Kemudian masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga kekentalan yang diinginkan dan matikan api.
- Setelah 30 menit buka plastik. Letakkan diatas alas yang sudah ditaburi tepung terigu. Lipatlah mengikuti bentuk amplop.
- Diamkan selama 20 menit sambil ditutup plastik. Setelah 20 menit panjangkan adonan dengan menarik secara perlahan kedua sisinya.kemudian potong potong.
- Tumpuk 2 tiap potongan. Tekan tiap tumpukan dengan ujung sumpit atau jika ada pakai tusuk sate bulat. Sebelum di goreng panjangkan dulu adonan secara perlahan.
- Masukkan adonan yang sudah dipanjangkan ke dalam minyak panas dan masak hingga kuning ke coklatan. Setelah matang tiriskan. Sajikan cakwe dengan saus cuka.
Watch all of CAKWE's best archives, VODs, and highlights on Twitch. Find their latest Art streams and much more right here. Make light and airy Chinese you tiao with this easy fool-proof recipe (No ammonia is used). The recipe gives you nice puffy you tiao. They are perfect to go with that bowl of Chinese congee, soymilk, or rojak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cakwe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
