Anda sedang mencari inspirasi resep lapis nanas pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis nanas pandan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis nanas pandan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lapis nanas pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis nanas pandan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lapis Nanas Pandan memakai 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lapis Nanas Pandan:
- Gunakan 4 butir telur ayam
- Ambil 200 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdt sp
- Gunakan 200 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Siapkan 100 ml santan
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Siapkan Bahan pelapis:
- Siapkan secukupnya Selai nanas (lihat resep)
Cara membuat Lapis Nanas Pandan:
- Mixer dengan kecepatan maxi gula dan telur, sp, sampai putih kental berjejak +/- 10 menit. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder, mix dengan kecepatan paling rendah, tambahkan santan, mix sebentar saja.
- Tambahkan minyak sayur aduk sampai tercampur rata tidak ada endapan minyak lagi di bagian bawah adonan, tambahkan pasta pandam aduk rata, saya aduk balik pakai spatula. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin, alasin bagian bawah dengan kertas baking. (Sebelum adonan dicampur pasta pandan ambil 5 sendok adonan tambahkan sedikit pasta coklat aduk rata masukkan piping bag)
- Tuang adonan lapis pertama sy 3 centong sayur, kukus selama 7 menit. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan, alasin tutup panci dengan serbet bersih, tes tusuk jika tidak lengket lagi artinya sudah matang.
- Olesin bagian atas nya dengan selai nanas (loyang tidak usah dikeluarkan dari kukusan), olesin selai sampai rata lalu tuang lagi adonan pandan kukus sampai matang, lanjutkan lagi sampai bagian akhir.
- Dilapisan paling atas atau bagian terakhir setelah adonan pandan di tuang, tuang juga adonan coklat membentuk garis lurus, lalu coret pakai tusuk lidi melawan arah membentuk seperti gambar, kukus sampai matang +/- 20 menit.
- Setelah matang langsung keluarkan dari kukusan, dan keluarkan adonan dari loyang, tunggu sampai bolu lapis nanas dingin.
- Potong-potong dan hidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lapis nanas pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
