Lagi mencari ide resep sotomie bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sotomie bogor yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotomie bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sotomie bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sotomie bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sotomie Bogor memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sotomie Bogor:
- Sediakan 1/4 daging, kikil, lemak sapi
- Sediakan 1 buah lobak
- Gunakan 1 btg serai geprek
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 btg daun prei
- Sediakan 3 lmbr daun salam
- Ambil 5 lmbr daun jeruk
- Ambil Bumbu yg dihaluskan
- Gunakan 10 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 3 cabai merah besar
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Pelengkap Tambahan
- Gunakan Mie kuning, bihun, daun kol, bawang goreng, seledri, emping melinjo, acar dan sambal
Langkah-langkah menyiapkan Sotomie Bogor:
- Rebus daging sapi, kikil dan lemak dengan 1lbr daun salam, 2lmbr daun jeruk. Rebus sampai matang jika blm matang tambahkan air. Potong lobak, batang daun prei dan seledri, blender bawang merah putih dan cabai merah besar
- Jika daging sudah matang lalu potong sesuai selera, sisihkan air rebusan daging ke panci, masukan lobak dan daun prei yg sudah di potong. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan serai, jahe, daun salam, daun jeruk, bubuk kunyit, merica, kaldu jamur, garam, gula pasir dan penyedap rasa, tumis sampai harum
- Lalu campurkan kedalam panci seperti gambar dibawah, beri garam dan penyedap rasa secukup nya, jika rasa kuah soto sudah pas sekarang Buat karoket sendiri dengan kulit lumpia isi bihun
- Goreng karoket sampai warna kekuningan lalu sisihkan ke wadah, siapkan bawang goreng, seledri, tomat potong dan jeruk limau/ lemon. Siapkan juga mie, bihun dan daun kol yg suda di iris
- Siapkan kuah dan tata ke mangkuk, mie, bihun, daun kol, daging, tomat dan tambahkan bawang goreng, seledri, karoket potong, siram kuah soto dan sajikan dengan emping melinjo
- Saya tata di meja seperti ini supaya orang rmh bisa custom sendiri di mangkuk ☺️
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sotomie bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
