Lagi mencari inspirasi resep brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hy Food Lovers, Terima Kasih Sudah Nonton yah. Jangan Lupa Like, Share, and Subscribe. Minggu depan kita masak apa lagi yah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal:
- Ambil 4 butir telur
- Ambil 130 gram gula pasir
- Sediakan 1 sdt SP / TBM
- Ambil 80 gram terigu segitiga biru
- Siapkan 1 sachet dancow
- Siapkan 1 sdt perisa vanila
- Ambil 1 sdt baking powder (BP)
- Gunakan 30 gram cokelat bubuk (van houten)
- Sediakan 70 gram dcc (saya Tulip)
- Gunakan 70 gram margarin dicairkan
- Ambil 50 ml minyak goreng
- Siapkan 20 ml skm (1/2 sachet SKM cokelat)
- Siapkan Bahan cokelat ganache
- Sediakan 200 ml susu UHT cokelat
- Sediakan 100 gram DCC
- Ambil 1 sachet dancow
- Sediakan 3 sdm gula halus
- Gunakan 4 sdm mentega
Namun untuk membuat brownies kukus sempurna ada detail yang harus diperhatikan. Executive Pastry Chef dari Hotel Ciputra Jakarta, Anis Kurniawan, membagikan tips membuat brownies kukus anti gagal. RAHASIA Resep Brownis Lumer yang Menggoyang Lidah! Disebut lumer karena pada bagian tengahnya diberi lapisan cokelat yang meleleh, yang ketika dimakan atau digigit akan memberikan sensasi lelehan siraman cokelat yang lembut dan manis di mulut.
Langkah-langkah membuat Brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal:
- Siapkan kukusan dipanaskan api sedang selama 15 menit,tutup kukusan dilapisi serbet dan loyang 20 × 20 × 5 dioles margarin lalu alasi kertas baking lalu dioles lagi dengan margarin,sisihkan
- Mixer telur,gula pasir dan TBM dengan kecepatan tinggi selama 10 menit hingga putih kental mengembang tidak ada gelembung udara yg terlihat banyak
- Turunkan kecepatan mixer terendah tuang bertahap sampai merata tepung,susu bubuk,perisa vanila bubuk,cokelat bubuk dan BP yang sudah diayak.
- Masih dengan mixer kecepatan rendah masukan susu SKM,lalu disusul cokelat yang ditim dengan margarin hingga mencair secara bertahap lalu masukan minyak hanya dimixer sebentar saja,ratakan dengan spatula,hati hati dengan cairan margarin dan minyak yang suka sembunyi dibawah dasar adonan ya moms
- Tuang di loyang lalu buka kukusan tunggu beberapa detik hingga uap air sedikit berkurang,masukan loyang,kukus selama 25 menit test tusuk dengan lidi bagian tengah loyang kalau sudah tidak ada yang menempel,loyang angkat dan taruh di pinggan
- Tips bila ternyata adonan belum matang bisa kembali dikukus dengan atas adonan dilapisi aluminium voil ya mom,dan kukus sebentar,jangan terlalu lama mengukus agar adonan tidak kering y mom.
- Bahan cokelat ganache ditim ya mom hati hati menuang susu UHT nya jangan sampai adonan cokelatny terlalu cair y mom.
- Lalu penyajiannya brownis dipotong kecil kecil diberi lelehan cokelat ganache yang sudah sesuai suhu ruang diberi topping suka suka lalu masukan lemari es sebentar y mom
Biasanya kalau bikin brownies cokelat pakainya coklat bubuk atau dark chocolate cooking. Tapi karena ini pakai ubi ungu kukus dan ingin menonjolkan warna ungunya, jadi kali ini pakai Lagi-lagi saya ingatkan tips mengukus brownies agar hasilnya mengembang sempurna, tidak bantet dan anti gagal. Brownies umumnya memiliki dua jenis, yaitu fudgy yang memiliki tekstur keras dan cakey yang memiliki tekstur lembut. Perbedaannya terletak pada penggunaan baking powder. Jenis brownies fudgy tidak menggunakan baking powder, selain itu mengandung cokelat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat brownis kukus cokelat lumer lembut anti gagal yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
