Anda sedang mencari inspirasi resep lontong sayur betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong sayur betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Sayur Betawi memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Sayur Betawi:
- Sediakan 2 bh labu siam uk.sedang, diiris korek api
- Ambil 1 bh wortel, iris korek api
- Gunakan 12 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
- Siapkan 1 papan tempe, potong dadu kecil
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 ltr santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 sdt gula merah sisir
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 bh cabai merah besar
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit dibakar
- Sediakan 4 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdm rebon
- Sediakan 1 sdt terasi goreng
Cara membuat Lontong Sayur Betawi:
- Taburkan garam ke labu siam, tunggu kurang lebih 30 menit, lalu remas2 sampai getahnya hilang. Kemudian cuci bersih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukan labu siam, wortel, kacang panjang dan tempe. Aduk rata.
- Masukan santan, bumbui dgn kaldu bubuk, merica bubuk, gula merah dan garam secukupnya. Aduk terus sampai mendidih, agar santan tdk pecah.
- Masak sampai sayuran matang. Tes rasa, kalo sdh pas, matikan kompor. Sajikan dgn lontong dan pelengkap lain nya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Sayur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
