Anda sedang mencari ide resep takoyaki / ebiyaki ala bunda putri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal takoyaki / ebiyaki ala bunda putri yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari takoyaki / ebiyaki ala bunda putri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan takoyaki / ebiyaki ala bunda putri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah takoyaki / ebiyaki ala bunda putri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Takoyaki / Ebiyaki ala Bunda Putri menggunakan 8 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Takoyaki / Ebiyaki ala Bunda Putri:
- Sediakan 50 gr Udang segar
- Sediakan 2 sdm margarin
- Siapkan 100-150 gr tepung terigu
- Ambil 3-5 helai daun bawang / loncang iris tipis tipis
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 1 sdt baking soda
- Sediakan sejumput garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur totole
Langkah-langkah menyiapkan Takoyaki / Ebiyaki ala Bunda Putri:
- Siapkan semua bahan dan loyang
- Saran saya tumis bahan isian dulu dengan margarin agar dipastikan isian seperti gurita / cumi/ udang telah matang sempurna di dalam adonan takoyaki seperti gambar no.1
- Campur semua bahan kecuali isian (gurita/cumi/udang) aduk merata, cek rasa, jika sudah pas mulai panaskan loyang cetakan takoyaki.. saya pakai cetakan takoyaki merk happycall..
- Balur margarin ke seluruh bagian loyang cetakan, fungsinya agar tidak lengket pada adonan
- Jika panas pada loyang sudah merata, bisa masukan adonan satu sendok sayur atau 3/4 permukaan lubang pada loyang kemudian masing-masing lubang diberi isian (udang/gurita/cumi) masing-masing satu.. kali ini saya pakai isian udang
- Setelah semua terisi udang, tutup udang dengan adonan kembali.. pastikan seluruh lubang tertutup sempurna,, lebih banyak memberi adonan lebih baik untuk mengisi kekosongan bagian pada saat adonan di balik membentuk bola…
- Setelah semua lubang pada loyang tertutup adonan mulai membalikkan adonan (untuk memudahkan membalik, bisa balik adonan dengan sendok teh atau lidi) dan harus cepat dibalik terutama pada bagian atau sisi yang langsung terkena panas api..
- Bolak balik terus hingga mengembang dan berwarna kecoklatan.. jika sudah dipastikan matang bisa di angkat dan tiriskan kemudian ulangi step 5 hingga step 7 sampai adonan habis..
- Jika semua adonan telah habis, matikan api, angkat dan tiriskan, kemudian tata pada wadah selanjutnya siap untuk disajikan.. mudah kan? yuk coba recook
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat takoyaki / ebiyaki ala bunda putri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
