Sedang mencari ide resep bolu kojo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu kojo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu kojo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bolu kojo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu kojo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bolu Kojo menggunakan 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolu Kojo:
- Gunakan 4 butir telur
- Gunakan 250 gr gula pasir, boleh diblender dulu
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 200 ml jus pandan (200 ml air+10 lembar daun pandan)
- Gunakan 600 ml santan (200 ml kara+400 ml air)
- Gunakan 1/2 sdt pasta pandan
- Sediakan 400 gr terigu
- Sediakan 80 gr margarin, lelehkan
Cara menyiapkan Bolu Kojo:
- Buat jus pandan dgn memblender daun pandan bersama 200 ml air. Saring sambil diperas ampasnya. Sisihkan.
- Olesi loyang dgn margarin secukupnya dan taburi dgn terigu.
- Campur telur, gula, dan garam. Kocok hingga gula larut. Tambahkan jus pandan dan santan. Aduk rata. Beri pasta pandan. Aduk.
- Siapkan terigu yg sdh diayak. Masukkan campuran santan secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Saring adonan utk memastikan tdk ada yg bergerindil.
- Tambahkan margarin. Aduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Panggang ke dalam oven dgn suhu 170 C api atas bawah, selama 60 menit. Jgn lupa panaskan oven terlebih dahulu.
- Tunggu hingga dingin, baru keluarkan dari loyang. Sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu kojo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
