Lagi mencari ide resep swike (kodok / ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal swike (kodok / ayam) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari swike (kodok / ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan swike (kodok / ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Swike atau Swikee adalah Masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok. Hidangan ini dapat ditemukan dalam bentuk sup, digoreng kering, atau ditumis. Aslinya hidangan ini berasal dari pengaruh masakan Tionghoa yang masuk ke Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat swike (kodok / ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Swike (Kodok / Ayam) memakai 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Swike (Kodok / Ayam):
- Sediakan 1 kg kodok / ayam
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 20 siung bawang putih (iris)
- Ambil 4 sdm tauco
- Ambil secukupnya Kecap manis, kecap asin
- Sediakan secukupnya Garam, gula pasir, kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Minyak goreng
Jika anda penasaran bagaimana resep Swike ayam dan bagaimana cara membuatnya. Kita akan bagikan resepnya lengkap dengan cara membuatnya di bawah ini. Istilah swike berasal dari logat Hokkian yang merupakan bahasa slang untuk menyebut kodok dengan sebutan "ayam air". Kebanyakan, hanya bagian paha kodok saja yang dibuat swike.
Langkah-langkah membuat Swike (Kodok / Ayam):
- Tumis baput dan jahe sampai harum.
- Masukkan kodok /ayam.
- Tambahkan air secukupnya.
- Beri tauco,kecap manis,kecap asin, garam,gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu menyerap.
- Swike kodok /ayam siap dihidangkan.
Swike adalah salah satu Masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok. Saat saya mencoba pertama kali rasa ayam dan ikan bercampur jadi satu. Oh ya saya memesan Swike Sop. Tekstur daging kodok dianggap serupa daging ayam. Seperti halnya rumah makan "Swike Asli Purwodadi" atau lebih getol dengan sebutan swike 'Cik Ping' yang tak lain adalah nama pemilik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan swike (kodok / ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
