Anda sedang mencari ide resep ikan asin tenggiri bumbu kelapa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asin tenggiri bumbu kelapa yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asin tenggiri bumbu kelapa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan asin tenggiri bumbu kelapa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan asin tenggiri bumbu kelapa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Asin Tenggiri Bumbu Kelapa memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Asin Tenggiri Bumbu Kelapa:
- Gunakan 1 kg Ikan asin Tenggiri, potong² + 1 sdt garam+ air
- Gunakan 5 ikat leukio, buang akar dan batang
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt Kaldu jamur
- Sediakan 150 ml air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu iris:
- Siapkan 9 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Siapkan 10 cabe rawit Hijau dan merah
- Ambil 5 bh cabe merah
- Sediakan Bumbu Serundeng Kelapa:
- Gunakan 1 bh kelapa agak tua, parut halus
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, parut halus
- Siapkan 1 ruas jari Jahe, parut halus
- Siapkan 2 ruas jari Kunyit, parut
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Asin Tenggiri Bumbu Kelapa:
- Rebus sebentar ikan asin tenggiri dengan air (ikan harus terendam) dan garam, tiriskan lalu goreng.
- Cincang bawang merah dan bawang putih, kecuali cabe diiris. Panaskan minyak, tumis bamer dan baput hingga harum lalu tambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah, dan daun salam, aduk hingga layu.
- Masukkan 6-7 sdm serundeng kelapa, tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga air mendidih, lalu masukkan ikan asin, aduk rata
- Terakhir masukkan leukio yang sudah dicuci bersih, aduk hingga semua ikan terlapisi oleh serundeng, tes rasa, sajikan.
- Membuat serundeng kelapa dengan mencampur semua bahan serundeng, sangrai hingga kelapa kering, lalu tumbuk halus kelapa sangrai, simpan di wadah tertutup. (Bisa dipakai untuk.membuat acar kuning kacang panjang+ timun, ikan bumbu pesmol).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan asin tenggiri bumbu kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
