Anda sedang mencari ide resep mie sop kampung/medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie sop kampung/medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie sop kampung/medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie sop kampung/medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie sop kampung/medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie Sop Kampung/Medan menggunakan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Sop Kampung/Medan:
- Siapkan 250 gr tetelan sapi
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah sere (geprek)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 4 kemiri (sangrai)
- Siapkan Seruas jahe
- Sediakan Seruas kunyit (bakar)
- Siapkan Secukupnya lada
- Siapkan Bumbu Cemplung :
- Ambil 3 kapulaga
- Ambil 2 batang kayu manis
- Gunakan 2 bunga lawang
- Siapkan 3 cengkeh
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan Garam, gula, kaldu bubuk sapi
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil Mie kuning basah/bihun/mie instan
- Ambil Bakso sapi (optional)
- Ambil Tahu Pong (potong-potong)
- Sediakan Tempe goreng (potong-potong)
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Sambal cabe (rebus cabe rawit lalu haluskan dan beri sedikit air
- Siapkan Daun seledri untuk taburan
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk merah khas Medan
Langkah-langkah membuat Mie Sop Kampung/Medan:
- Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan
- Didihkan air, rebus tetelan sapi sebentar saja hingga berubah warna, dan kotoran beserta darah yang menempel keluar. Lalu buang air rebusan nya, ganti dengan air yang baru. Rebus kembali tetelan dan ayam. Masukkan daun salam, sere dan bumbu cemplung lain nya. Rebus hingga daging empuk.
- Jika tetelan dan ayam sudah empuk, angkat ayamnya, dan sisihkan. Lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan tetelan, aduk rata, tambahkan garam, gula, beserta kaldu bubuk. Cicipi rasa hingga sesuai dengan keinginan (biasanya misop identik dengan rasa asin). Aduk-aduk sebentar agar bumbu merata dalam kuah sopnya. Jika rasa sudah pas dan daging tetelan sudah empuk, matikan api.
- Goreng ayam yang sudah disisihkan dari rebusan tetelan sebelumnya. Lalu suwir-suwir.
- Tata di dalam mangkuk, mie (bisa mie kuning/bihun atau mie instan), tambahkan ayam suwir dan telur rebus, lalu potongan tahu pong dan tempe. Siram perlahan kuah sop beserta isi tetelan nya. Jangan lupa tambahkan sambal rawit. Terakhir taburi daun seledri dan bawang goreng beserta kerupuk.
- Mie Sop kampung ala kampung halaman siap dinikmati. Cuaca yang mendung makin mendukung nikmatnya menyantap oalahan makanan ini.
- NB : Cara menikmati misop kampung hampir sama dengan bakso ya bunda, jadi di dalam kuah misopnya, bisa ditambahkan beberapa butir bakso sapi. Dan bila perlu, pada saat penyajian nya, jangan lupa tambahkan saos dan kecap agar kuah lebih nikmat 👍
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie sop kampung/medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
