Sedang mencari ide resep terong crispy saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong crispy saus telur asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong crispy saus telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan terong crispy saus telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat terong crispy saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Terong Crispy Saus Telur Asin menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Terong Crispy Saus Telur Asin:
- Siapkan 3 buah Terong (berat kurang lebih 200 gram)
- Sediakan 2 batang Daun Bawang
- Ambil 1 sdm Garam
- Siapkan 200 ml Minyak Goreng
- Gunakan 500 ml Air
- Gunakan Balutan Crispy :
- Sediakan 3 sdm Tepung Beras
- Ambil 1 sdm Tepung Terigu
- Gunakan 1 sdt Merica Bubuk
- Gunakan Bumbu Telur Asin :
- Gunakan 1 butir Telur Asin mentah
- Siapkan 4 siung Bawang Merah, iris tipis
- Siapkan 4 siung Bawang Putih, iris tipis
- Gunakan 5 buah Cabe Keriting, iris tipis
Langkah-langkah membuat Terong Crispy Saus Telur Asin:
- Buang tangkai terong, cuci, iris terong bulat-bulat setebal kurang lebih 0,5 cm. Rendam air yang telah dicampur garam selama kurang lebih 15 menit, sampai garam sedikit meresap di dalam terong.
- Campur tepung terigu, tepung beras dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan irisan terong yang sudah di rendam, gulingkan hingga terong tertutup tepung. Diamkan kurang lebih 5 menit, agar tepung melekat.
- Panaskan minyak goreng, masukkan terong yang sudah dibalut tepung. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ambil 2 sdm minyak goreng bekas goreng terong, panaskan. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe. Masak hingga bumbu matang dan harum. Tambahkan 1 butir telur asin, aduk-aduk hingga terbentuk mirip orak-arik.
- Masukkan terong goreng tepung dan tambahkan irisan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Matikan api, angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan terong crispy saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
