Anda sedang mencari ide resep soto betawi santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi santan susu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi santan susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto betawi santan susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi santan susu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Santan Susu memakai 33 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Betawi Santan Susu:
- Sediakan 500 gr daging sapi berlemak, potong sesuai selera
- Gunakan Sejempol jahe
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil 300 ml santan
- Sediakan 500 ml susu cair
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 2 buah cabe merah buang biji, selera boleh ditambah
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Sejempol jahe
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Cemplung
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 butir kapulaga
- Sediakan 2 butir kembang lawang
- Siapkan 1 batang kayu manis (aku skip ganti 1/2 sdt kayu manis bubuk)
- Sediakan Sambal Kacang
- Siapkan 100 gr kacang tanah goreng
- Ambil 1 siung bawang putih goreng
- Siapkan sesuai selera Cabai rawit dan merah
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan 3 buah kentang, potong kotak goreng
- Gunakan 2 buah tomat potong dadu
- Sediakan Daun bawang dan sledri rajang tipis untuk taburan
- Sediakan Emping goreng siap pakai
- Gunakan Bawang putih dan bawang merah goreng untuk taburan
- Gunakan Acar timun siap pakai
Cara membuat Soto Betawi Santan Susu:
- Didihkan air, rebus daging yang sudah dipotong bersama sejempol jahe. Saya pilih daging berlemak yang cepat empuk pakai metode 5.30.7. Bisa juga pakai panci presto ya.
- Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan kapulaga, kembang lawang dan kayumanis. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu dan santan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa. Sesuaikan dengan selera. Komposisi santan dan susu bisa diatur sesuai selera. Saya suka pakai santan yang tidak terlalu kental namun juga gak encer. Biar pas berpadu dengan susunya.
- Membuat sambal, goreng satu siung bawang putih sampai matang tapi jangan gosong. Haluskan bersama bahan lainnya. Saya pakai chopper. Uleg juga boleh, makin sedep👍.
- Penyajian. Siapkan mangkuk. Tata kentang goreng di dasar mangkuk. Tambahkan irisan tomat. Letakkan potongan daging. Tabur dengan irisan daun bawang dan seledri. Siram kuah panas. Beri bawang putih dan bawang merah goreng. Nikmati dengan emping, sambal kacang dan acar timun.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Betawi Santan Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
