Cumi Lada Hitam
Cumi Lada Hitam

Sedang mencari inspirasi resep cumi lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi lada hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi lada hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cumi lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cumi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi Lada Hitam menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi Lada Hitam:
  1. Siapkan 500 gr Cumi Segar (6 ekor ukuran sedang ke besar)
  2. Gunakan 1 buah Jeruk Nipis
  3. Siapkan 1 buah Bawang Bombay, iris memanjang
  4. Siapkan 4 siung Bawang Putih, cincang halus
  5. Siapkan 2 buah Cabe Keriting Merah (boleh ganti Paprika Merah)
  6. Sediakan 2 buah Cabai Hijau (boleh ganti Paprika Hijai)
  7. Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
  8. Gunakan 1 sdt Lada Hitam Tumbuk Kasar
  9. Ambil 1/2 sdt Garam (secukupnya)
  10. Sediakan 1/4 sdt Kaldu Jamur/Ayam
  11. Siapkan Saus Lada Hitam
  12. Ambil 3 sdm Saori Saus Tiram
  13. Siapkan 2 sdm Kecap Manis
  14. Siapkan 1,5 sdm Saos Tomat
  15. Gunakan 1,5 sdm Saos Sambal
  16. Gunakan 1,5 sdm Kecap Inggris
  17. Siapkan 1 sdm Minyak Wijen
  18. Gunakan 50-100 ml Air (sesuai kebutuhan)
Cara membuat Cumi Lada Hitam:
  1. Bersihkan cumi segar lalu potong-potong sesuai selera. Masukan perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit. Setelah itu bersihkan agar cumi tidak asam dan sisihkan.
  2. Siapkan bahan-bahan dan bumbu. Potong sesuai arahan.
  3. Panaskan wajan dengan minyak sedikit (4-5 sdm) lalu tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma. Lalu masukan cumi dan daun jeruk, masak kurang lebih 5 menit. Masukan adonan saus lada hitam. Lalu tambahkan air secukupnya.
  4. Masukan bawang bombay, cabai-cabai, garam dan kaldu jamur. Masak sampai air saat (tersisa sedikit/secukupnya). Test rasa. Sesuaikan dengan selera masing2.
  5. Cumi Lada Hitam siap disajikan. Selamat menikmati
  6. Ps. Disini saya memasukan bawang bombay dan cabe terakhir, karena saya suka tekstur crunchy pada bawang bombay. Soal rasa, rasa manis pada bawang bombay akan keluar karena dimasak meski bukan di tumis. Namun memang pasti ada sedikit perbedaan rasa. Namun tetap enak. Silahkan kreasikan sesuai selera. Terimakasih

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cumi Lada Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!