Anda sedang mencari inspirasi resep soto paru yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto paru yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto paru, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto paru enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto paru sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Paru menggunakan 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Paru:
- Siapkan Bahan Utama :
- Gunakan 1/2 kg Paru Sapi, cuci bersih dan rebus Hingga empuk
- Sediakan 2 bh kentang uk sedang (optional) potong dadu besar
- Siapkan 2 L air kaldu sapi (dari rebusan daging sapi), optional aja, ga ada juga gpp
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Ambil 10 bh soun (Saya pake yg bungkusan kertas)
- Siapkan 1/2 kg toge
- Gunakan 2 btg daun bawang (iris memanjang tipis)
- Gunakan 5 btg saledri (cacah halus/kasar)
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 bawang merah uk sedang
- Siapkan 7 bawang putih
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil Lain lain :
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Sediakan 5 bh sereh
- Sediakan 1/2 genggam daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi
Langkah-langkah menyiapkan Soto Paru:
- Cuci bersih paru dan rebus hingga empuk (saya pake presto sekitar 1 jam lebih). lalu kelurakan dan potong2 sesuai selera dan bumbui dengan garam. kudu sabar ya hehe
- Siapkan bumbu halus dan temen2nya dan blender/uleg
- Tumis bumbu lain2 terlebih dahulu (sereh, daun salam, daun jeruk) hingga wangi, dengan api kecil aja yaa, setelah wangi, lanjut masukkan bumbu halusnya, tumis hingga berubah warna
- Sebelumnya, pastikan ada kaldu sapi ya, kalo ga ada, bisa pake air biasa aja. kalo pake kaldu sapi, bisa lebih gurih aja sih. masak kaldu dengan api kecil dan masukkan tumisan bumbu halus
- Masukkan kentang dan aduk rata. kecilkan api dan tutup wajan sebentar, dan lanjut masukkan tumisan kedalam kaldu
- Lanjut masukkan garam dan kaldu bubuk dan masak kuah soto dengan api kecil hingga kentang lunak. test rasa yaa.
- Sambil nunggu kuah soto mateng, kita rebus dulu soun dan toge nya yaa..dan segera siap kan perintilan2 lain nya (bawang goreng, saledri, daun bawang)
- Nah ini paru nya udah d goreng ya. kurang lebih setengah jam dengan api yang super kecil hampir mati gitu. angkat pada saat paru mulai mengambang di minyak dan saat di getok2 permukaan nya bunyi garing gitu.
- Dan…. sajikan… selamat mencobaaaa.. jangan lupa recooknya yaa #salamkenyang
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto paru yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
