Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Sediakan 1/2 ekor Ayam bagian paha (sy pakai 1 ekor seluruh bagian)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 Siung bawang merah (sy 6 siung)
- Ambil 3 Siung bawang putih (sy 5 siung)
- Ambil 1 Ruas jahe (sy 3 cm)
- Sediakan 1 Ruas besar Lengkuas muda (sy 100 gr Lengkuas muda)
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sy 1 sdm)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt Garam (sy 1 sdm)
- Ambil 1/2 sdt lada (sy 1 sdm Lada bubuk)
- Siapkan 1 liter air kelapa (sy pakai air biasa)
- Siapkan 2 batang sereh (tambahan dari Saya)
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk dan diamkan sebentar, bilas kemudian sisihkan. Siapkan bahan2 bumbu. Haluskan bumbu. Note : Lengkuas bisa diparut atau langsung di haluskan dengan bumbu lain nya (lebih mudah pakai blender)
- Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu lain nya kedalam Panci atau wajan yg sdh di isi Ayam, tambahkan air sampai semua ayam terendam. Masak ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Setelah ayam matang, tiriskan kemudian siapkan wajan dan beri minyak, goreng ayam hingga matang, sisa air rebusan bumbu dibuang dan di saring. Goreng ampas bumbu dengan minyak sisa menggoreng ayam. Angkat dan taburkan Pada ayam goreng. Ayam goreng lengkuas siap di sajikan 😉
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
