Lagi mencari inspirasi resep ketupat / lontong sayur betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat / lontong sayur betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat / lontong sayur betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ketupat / lontong sayur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketupat / lontong sayur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ketupat / Lontong Sayur Betawi:
- Ambil 1 Buah Labu Siam Uk. Besar
- Sediakan 20 Butir Telur Puyuh (Boleh Ganti Ayam atau Udang sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya Tempe
- Sediakan 1 Liter Air Mineral
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 Siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 2 Buah Cabe Merah Besar
- Gunakan 1 Butir Kemiri
- Ambil 1 Buah Tomat Kecil
- Siapkan 2 Cm Kunyit
- Gunakan 1/2 Bungkus Terasi ABC
- Gunakan Bumbu Pelengkap:
- Gunakan 1 Batang Sereh
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 7 Buah Cabe Rawit Merah
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Gunakan Merica Bubuk
- Ambil Kaldu Bubuk
- Sediakan 1/2 Bungkus Kara Segitiga
Langkah-langkah membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi:
- Siapkan bahan2: Cuci bersih labu kemudian potong korek api, rebus telur puyuh sampai matang kupas cangkangnya, potong tempe sesuai selera.
- Haluskan bumbu dengan sedikit air kemudian tumis dengan minyak sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali sampai bumbu matang. Masukkan labu aduk rata kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih masukkan tempe dan telur puyuh. Beri bumbu; garam, gula, kaldu dan merica. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sampai labu layu, terakhir masukkan santan instan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Setelah pas hidangkan dengan ketupat instan atau nasi hangat.
- Selamat mencoba.. 😉
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ketupat / Lontong Sayur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
