Lagi mencari ide resep soto bening (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening (tanpa santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Soto ayam bening kuning tanpa santan. Cara Membuat Kuah Bening Tanpa Santan: Pertama, bersihkan terlebih dahulu tulang paha sapi dengan menggunakan air dan usahakan cuci hingga benar-benar bersih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto bening (tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bening (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto bening (tanpa santan) menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto bening (tanpa santan):
- Ambil Tulang ayam buat kuah
- Siapkan 4 ltr air
- Siapkan 1 kg fillet dada ayam
- Siapkan 1 bgks bumbu soto
- Gunakan 2 btg sereh
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Ambil 2 btg daun pr
- Siapkan 3 tangkai daun sop
- Sediakan secukupnya Garam dan merica
- Ambil secukupnya Perasa kaldu
- Gunakan Pendamping
- Sediakan Perkedel (ada di resep perkedel)
- Gunakan Emping
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Tauge
- Gunakan Cabe pedas
Cuma kn tiba" hari minggu kemarin Pengen makan soto tp lagi g bole makan santan,, jadi la soto bening,, Bahannya sama dgn soto medan yg pake santan, cuma bedanya ini pake air putih aja😀 Kata hubby enak😍 Rasanya kayak makan mie instant rasa soto,, sapa yg g bisa nolak mie instant. Kalau soto ayam kuning tanpa santan ini tetap segar tapi kuahnya berwarna kuning. Soto yang dihidangkan di acara-acara hajatan kebanyakan menggunakan santan. Soto Betawi tidak dipungkiri lagi adalah salah satu yang terlezat di Indonesia.
Cara membuat Soto bening (tanpa santan):
- Didihkan air lalu masukkan tulang ayam..masak dgn api kecil sampe empuk..lalu tumis Sereh, daun jeruk en salam sampai harum kemudian masukkan bumbu sotonya..tumis hingga harum…masukkan garam dan merica kemudian tuang sedikit kuah kaldu ke tumisan..
- Lalu masukkan ayam Yg telah digoreng sebelumnya ke dlm tumisan..kemudian tuang ke dalam kuah kaldu td..ayam Yg td ditumis dikeluarkan dari kuah kaldu lalu di suir2..(kalau gk mau ayam ditumis jg gpp..dh goreng lgsg suir2)..tp lebih meresap kl ditumis sama bumbu..
- Setelah disuir ayam..saya cmpr dgn kuah soto td..(ada sebagian org sukanya suiran daging ayam dipisah)…tergtng selera..lalu masukkan daun pre en daun sop..kemudian garam, merica dan penyedap..koreksi rasa..masak sekitar 30-45menit dgn api kecil..jgn ditambah air lg ya bunda..
- Bahan pendamping..saya pake cabe rawit direbus lalu blender kasar ditambah garam dan minyak sedikit..telur saya rebus diair mendidih selama 6menit saja (sy sukanya bagian kuning telur agak setengah matang)..setelah 6menit angkat buang air lalu trh air es kemudian kupas kulit..siap saji susun di mangkok
Kali ini MAHI akan berbagi versi lebih sehatnya tanpa menggunakan santan. Kali ini aku ingin mengajak kalian semua untuk membuat resep soto Betawi tanpa santan. Penggantinya tiada lain tiada bukan adalah susu. Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bening (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
